西红柿肉丸子汤的经典做法 (番茄肉丸子的做法窍门视频)

西红柿肉丸子汤的经典做法?

1、第一步取一火锅，装进一大半锅冷水，放入洗净猪排骨，添加清洗拍烂的生姜和花椒，大火烧开用小火烧造。煲汤时，将新鲜猪肉清洗，放入砧板，剁碎肉沫，尽可能切碎些，这一肉沫剁的越碎越容易进味。

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1、材料：肉馅250克 、番茄250克、时鲜蔬菜150克 、鸡蛋1个、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。

2、先用流动的清水把鸡胸肉洗净，然后再把鸡胸肉放水中浸泡15分钟以上，这么做的目的是为了去除鸡胸肉中的血水。鸡胸洗净后，根据下图比例，把鸡胸肉、香菇、姜放进搅馅机里打碎，如果没有搅馅机也可以用刀剁碎。

3、肉馅里放入1个鸡蛋、盐、糖、干淀粉、料酒、葱姜水一直朝一个方向搅拌至肉馅上劲。葱姜水就是切点葱姜泡在清水里，可以用手捏捏葱姜，把葱姜里的汁都捏到清水里，这样葱姜水味道浓。

4、今天分享一道西红柿肉丸汤的家常做法，清淡不油腻，做法简单家常，开胃鲜香。首先我们准备一下食材，肉末200克，放在盆里。

5、个番茄表面用刀划个十字，放入开水中烫1分钟后捞出，便可轻松去皮，番茄切丁备用。另起锅开小火，倒入少许橄榄油(可加1瓣蒜末炒香)，放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水，煮开。

要好吃又要减脂?教你做番茄鸡肉丸

在锅里放入清水，水快要烧开的时候，把火调小一点，把鸡肉丸放入锅中，待丸子浮起来就可以捞出来了。开始制作番茄酱，取一个大一些的番茄，去皮之后切成小丁，如果家里有搅拌机的话，有可以直接打碎。

番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥，可以用切碎机或者料理机打成泥。

(1)鸡胸肉：鸡胸肉是鸡肉丸的主要食材，富含蛋白质，且脂肪含量较低。选择新鲜、无骨、无皮的鸡胸肉。(2)全麦面粉：全麦面粉富含纤维和矿物质，有助于增加丸子的口感和结构。

鸡肉菜粥。家长先要将鸡胸肉切成肉末，再将小青菜切碎。用油热锅后，将鸡肉末和生姜末倒入快速翻炒。炒至鸡肉发白就可以加入青菜一起翻炒几次。然后倒入大米加水一起煮开即可食用。番茄鸡肉丸。

起锅烧油，加入葱花爆香，接着加入切好的番茄丁，一小勺盐翻炒出汤汁，接着一勺生抽，一勺番茄酱，继续翻炒，放入鸡肉丸裹满汤汁就可以出锅啦，。

西红柿肉丸汤的家常做法

番茄洗净切小块。步骤step 2 猪肉糜放入大碗中，加入姜末、葱末料酒。肉糜*肥瘦比例1：1，有肥肉在肉丸里吃起来不会柴。步骤step 3 加入1个鸡蛋，调味2克盐，少许胡椒粉和淀粉。步骤step 4 将肉馅搅均匀。

鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、小葱花、淀粉、清水、盐、鸡精拌匀，用筷子炒一个方向搅打至肉馅有弹性。番茄去皮，切成小块。锅中加植物油，倒入番茄块加一点点盐，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开。

原料准备：番茄250g，猪肉250g，姜块适量，鸡蛋1个，葱姜蒜生抽鸡精适量。小葱切葱花，生姜切末，番茄去皮切块。猪肉剁成肉馅。肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

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