馒头怎么蒸才能漂亮又简单,馒头怎么做光滑好看

蒸馒头的做法和技巧

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

馒头怎么做光滑好看

蒸馒头又白又光滑又大的技巧如下：面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的 *** ，中筋面粉适合用来做馒头包子。

紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。

步骤三案板上撒一点小麦面粉，把面团放到案板上用后手掌心用劲的揉搓，这一步就是为了排掉面团发酵前的汽体。

使用酵母粉发面比较好，不用加碱。按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

怎么做馒头又好看又好吃呢?

把发好的面揉成长条状，放在案板上用刀切成四个指头宽度的面块，用布盖好，放置10-30分钟。在锅里放入适量的冷水，放入筚子或屉布，屉布平整放在筚子上。把馒头放入筚子上，盖好锅盖。

紫薯玫瑰花馒头做法 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。把面团搓成长条，切成小块。每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。

蒸锅内烧水，摊上蒸笼布，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖，先不要开火，在锅中醒发10分钟，醒发后开大火连续蒸12分钟，焖3分钟就可以了。然后掀开锅盖，取出蒸好的馒头，放在案板上，不烫手的时候就可以食用了。

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙，再蒸10~15分钟可变白。

要做出好吃的馒头，有几个关键步骤：选择面粉、发酵粉等。发面。蒸馒头。

怎样蒸出好看又好吃的馒头

1、把发好的面揉成长条状，放在案板上用刀切成四个指头宽度的面块，用布盖好，放置10-30分钟。在锅里放入适量的冷水，放入筚子或屉布，屉布平整放在筚子上。把馒头放入筚子上，盖好锅盖。

2、（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

3、蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可，就是中筋面粉了，若喜欢吃有嚼头的馒头的话，当然也可以用高筋面粉。

4、１、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。

5、然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。

过年如何蒸出特别漂亮的馒头?

1、蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可，就是中筋面粉了，若喜欢吃有嚼头的馒头的话，当然也可以用高筋面粉。

2、再放到揉面热直揉至光滑，揉的时候一定要用力，面揉的好，花馍蒸出来才好吃；用的是一次发酵法，所以揉好面以后就直接整型了。

3、玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。

4、发好的面团体积变成之前的一倍大，用手掰开面团，里面有很密集的蜂窝状。然后把面团放在案板上，撒些生粉，加入0.5克的小苏打粉，一点点就好，不用太多，否则蒸出来的馒头就会发黄了。

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