端午节蒸大蒜的传说,为什么端午节吃大蒜,有何来历
端午节蒸大蒜的传说,为什么端午节吃大蒜,有何来历
1、端午节吃大蒜，可能是与大蒜能杀菌有关，有驱邪防病的意思。
1、当地人在端午节吃大蒜，听说可以避“五毒”，避邪驱瘟。“豆腐炖大蒜”这道菜，是端午节餐桌上必不可少的美食。
2、吴江农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，听说可以避“五毒”，避邪驱瘟。豆腐炖大蒜，则是端午节餐桌上必不可少的美食。
3、端午节吃大蒜，可能是与大蒜能杀菌有关，有驱邪防病的意思。
4、端午节吃大蒜原因：按老南京规矩，端午的中午，每家都要把整头的大蒜放在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”。孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不长虫。
5、“端午不吃蒜，邪从门前钻。”在端午的中午，每家都会选用独头大蒜放在灶膛里烧熟了给孩子吃，夏天不拉肚子，腹内不生寄生虫。也有的用豆腐炖大蒜，不仅味道不错，也是作为端午避“五毒”、驱瘟邪的美食。
随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。吴江农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，听说可以避“五毒”，避邪驱瘟。豆腐炖大蒜，则是端午节餐桌上必不可少的美食。
吃粽子是为了纪念屈原， 屈原投江自尽后，人们为了使江鱼不要吃了屈原的身体，特包了粽子投入江中喂鱼.后演变为吃粽子了 蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。
端午节吃大蒜，可能是与大蒜能杀菌有关，有驱邪防病的意思。医学早就证明，大蒜确实具有解毒、杀虫、杀菌消炎的作用，尤其是大蒜中所含的大蒜素不但能治疗肠道菌群失调引起的真菌感染和慢性腹泻，常吃还能防皮肤病，尤其是独蒜。
将蒜放入冰箱里冻三天，取出来剥皮放入容器里，加入醋和盐即可，因为我不爱吃甜味，所以我没有放糖，当然你可以适量放些糖，但容器里不能有水，如果你用水冲洗大蒜了，就一定晾干后放容器里，醋一定要淹没住蒜才可以。
制作步骤方面，如果要同时煮粽子和大蒜，可以先将粽子煮熟，然后在煮熟的大蒜水中浸泡一段时间，这样可以使大蒜的味道更好地渗透到粽子里。在煮粽子的过程中，前辈人加入大蒜的原因可能是为了增加口感和风味。
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。
在农历的腊月初八来泡蒜，其实腌制的方法也非常简单，就是准备一些醋和大量的蒜瓣。把蒜瓣准备好了之后，先把外面的皮给剥掉，然后放在一个密封的罐子或者是瓶子里面，在里面倒入一些醋，然后放在一个比较寒冷的地方。
醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。
吃鸡蛋和蒜 端午节吃大蒜煮鸡蛋是一种习俗，有的地方认为端午节吃大蒜煮鸡蛋可以辟邪。端午节不同地区的庆祝活动是不同的，河南浙江等地在端午节早上就会吃大蒜煮鸡蛋，他们认为端午节当天早上吃大蒜煮鸡蛋可以辟邪。
1、赛龙舟：赛龙舟是端午节*特色的习俗之一。相传，古代的屈原投江自尽后，人们划船捞救，为了不让鱼虾吃掉他的身体，就在江中撒下米饭，同时敲鼓吓走鱼虾。后来，这就演变成了划龙舟和敲击鼓声的习俗。
2、端午节的习俗主要有：女儿回娘家、挂钟馗像，悬挂菖蒲，艾草，佩香囊，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、吃咸蛋、粽子和时令鲜果等。
3、端午节的风俗习惯 吃粽子 在我国春秋事情就已经出现粽子了，民间传说是“为了纪念我国伟大的诗人屈原而吃粽子”，粽子是具有文化积淀的食物之一。
4、以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念屈原。 纪念孝女曹娥 传说端午节是为纪念东汉时期的一个孝女“曹娥”救父投江。
5、赛龙舟：赛龙舟，是端午节的主要习俗。吃粽子：端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。佩香囊：端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。
