1、其中酸萝卜炒鸡杂、酸萝卜炒猪肚、酸萝卜酸豆角炒肉沫比较常见。酸萝卜口味酸爽,适合开胃,脂肪含量也较低,但是它属于腌制食品,里面含有大量的盐分,老年人不可食用太多。
酸萝卜搭配什么菜炒酸萝卜炒猪肚 把猪肚、酸萝卜切薄片,芹菜切段备用,猪肚用少许料酒和生粉腌制。
步骤一 腌萝卜苗洗净,蒜头拍扁,小辣椒切碎。
白萝卜洗净后切成片再切成萝卜丝。姜蒜切碎,辣椒切段,准备一些腊腌菜。炒锅倒油烧热,放入辣椒、姜蒜炒出香味。放入腊腌菜煸炒出香味。放入萝卜丝翻炒断生。放入少量的盐和酱油翻炒均匀。
素炒酸萝卜丝 食材:白萝卜300克(或者已经腌制好的酸萝卜一个,那么后面就不要加醋了),香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。
第1步、准备好材料,如果是生的芝麻,需要炒一炒。第2步、白萝卜去皮切丝。第3步、蒜切末;葱切葱花切段。第4步、将辣椒粉加入在萝卜丝上,充分拌匀上色。第5步、加入盐,糖拌匀。第6步、加入葱蒜、油和醋一起拌匀。
热锅烧油,把切好的西红柿片先炒软,之后在放入白萝卜丝一起炒,等到锅里出些水了,再放入盐调味,最后放好大蒜叶放入锅中一起炒就可以起锅了。
素炒萝卜丝的做法步骤:把要准备的食材全部准备好,辣椒切片,香蒜切小段,白萝卜去皮后清洗干净,然后改刀切丝,耐心点,切得越细就越好吃。