白面馒头要怎么蒸好吃蒸白面大馒头的做法有哪些

今天阿莫来给大家分享一些关于白面馒头要怎么蒸好吃蒸白面大馒头的做法有哪些 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将馒头剂子搓圆（不搓，直接做也行），置蒸器上。大火冷水开始蒸，水开18分钟左右，关火，三分钟揭盖请点击输入图片描述8看，这是蒸好的白面馒头，是不是很很可爱。

2、食材：中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。

3、加点白糖是为了发酵的更快，而且做出的馒头口感也好。酵母用温水溶解开后倒入面粉里和成面团。牛奶可放可不放，放入牛奶做出的馒头口味更加。蒸好后不要急于打开锅盖，在虚蒸5分钟即可出锅。

4、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、冷水上屉法。将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。用盐水发面松软。

手工白馒头怎样做才好吃?

1、白馒头的好吃做法，参考如下：准备相关食材主要食材：凉白开适量（按需使用）、酵母粉5g--10g、普通面粉（按需准备）500g、糖（按需准备）20g注意：所有的食材按照实际需要准备即可，具体数量可以参考下面我做的数量。

2、白馒头的做法图解2准备好面粉加入6两白糖过筛。然后倒入酵母水，不要一次倒入，怕太多了。白馒头的做法图解3然后弄成疙瘩状，再搓成面团，静止发酵，这种天气大概2个钟左右。

3、食材：高筋面粉400g，酵母5g，白糖20g，温水适量。首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。

怎样蒸出的馒头好吃。

（1）在融化酵母粉和白糖时，注意需要加入的是温水，水温不能过热也不能过凉，不然酵母的活性就不容易发挥出来。（2）蒸好之后不要马上打开盖子，还需要再焖个5分钟左右。

高筋面粉中的蛋白质含量*的，在13%以上。筋度高适合用来制作面条、面包等。

然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

切记酵母一定要先用温水融化开，热水和开水都不行，会把酵母菌烫坏，就失去了发酵作用。除了加酵母，为了蒸出来的馒头又白又香又亮，面粉中可以加适量猪大油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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