鱼头剁椒炒茄子的做法窍门,剁椒茄子的做法

介绍下剁椒茄子的推荐做法?

主料：长茄子100克、青椒5克2人份。辅料：盐1克、油10克、剁椒酱4克、蒜6克、花椒1克、干辣椒1克。长茄子切成条状。摆在盘中，上面摆上剁椒酱，再撒一层盐。放入蒸锅中，蒸十分钟。

剁椒茄子的做法

主料：长茄子100克、青椒5克2人份。辅料：盐1克、油10克、剁椒酱4克、蒜6克、花椒1克、干辣椒1克。长茄子切成条状。摆在盘中，上面摆上剁椒酱，再撒一层盐。放入蒸锅中，蒸十分钟。

把茄子清洗干净，一分为二放蒸笼上蒸15分钟。2 洗好香菇和香葱。3 把香菇切小片，香葱切碎。4 取一些剁椒。5 热油锅把剁椒炒香。6 加入香菇一起翻炒。7 快熟时调入蚝油。8 再加入适量生抽和盐翻匀入味即可关火。

食材：茄子、蒜末剁椒、豆瓣酱、青红辣椒做法：茄子切细条撒盐腌制20分钟，腌制完成后洗净挤干水分撒入一勺淀粉抓拌均匀。

剁椒蒜泥蒸茄条的做法步骤 茄子洗净，切成条。青椒去蒂，切成片。 茄子和青椒上锅蒸15分钟即可。 蒸好的青椒剁细，大蒜剁细。青椒+大蒜+蒸鱼豉油+芝麻油，即成了万能青椒酱。 淋到蒸好的茄子上即可。

首先将茄子用清水清洗干净，然后切开，这里茄子更好是切成小段，然后放入一个干净的盘中备用，这里的茄子是不需要去皮的。把茄子切好之后，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸了之后的茄子会更加的容易熟。

好吃到破防的剁椒茄子

1、首先将茄子用清水清洗干净，然后切开，这里茄子更好是切成小段，然后放入一个干净的盘中备用，这里的茄子是不需要去皮的。把茄子切好之后，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸了之后的茄子会更加的容易熟。

2、摆在盘中，上面摆上剁椒酱，再撒一层盐。放入蒸锅中，蒸十分钟。锅里倒入油，放入几颗花椒爆香。油热后，浇在茄子上面即可。

3、剁椒茄子 1 把茄子清洗干净，一分为二放蒸笼上蒸15分钟。2 洗好香菇和香葱。3 把香菇切小片，香葱切碎。4 取一些剁椒。5 热油锅把剁椒炒香。6 加入香菇一起翻炒。7 快熟时调入蚝油。

4、食材：茄子、蒜末剁椒、豆瓣酱、青红辣椒做法：茄子切细条撒盐腌制20分钟，腌制完成后洗净挤干水分撒入一勺淀粉抓拌均匀。

5、剁椒 2勺 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 步骤 葱蒜切末备用 长茄子洗净后，斜刀切花刀，也切花刀，不要切断 平底锅烧热后，放少许油，放入茄子，盖上锅盖，小火煎至茄子发软，一面煎好后翻面煎另一面。

6、（1）茄瓜切条，放入碟，用少少菜油涂下，铺上自已做的剁椒，面上放只干椒点缀下；（2）然后在沸水里蒸15分钟左右，熟了，起菜，不够咸的可加些生抽，再将剁碎椒和 茄瓜拌匀，加几滴麻油，好香啊。

厨房必备调料(做菜时经常用到的调料有什么??)

1、厨房必备调料有麻椒、胡椒粉、八角、桂丁、茴香、生甘草、茯苓、砂仁、白豆蔻、高良姜、月桂叶、白芍。麻椒：麻椒嗅着有浓重的芳香味，其具有授予食材香味和麻味的功效。

2、厨房必备调料有：油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、老抽、生抽、香油、十八香、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等。食盐：炒菜时盐一定要晚放。

3、油， 盐 ，酱， 醋 ，料酒， 香料， 粉， 味精， 鸡精。油：（1）香油：味甘、凉，加在食物中可以散发香味。（2）耗油：无论清蒸、红烧、油炸、素炒都可以加入，可以使食物味道更加鲜美。

4、白胡椒粉也是我家厨房的必备，用来腌制肉类，可以去腥去异味，烧汤的时候加一点也可以增香提味。

5、以下是我为你整理的烹饪的调料都有哪些，希望能帮到你。 常用的调味料 1 .食盐、白糖、味精、醋。 葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。

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