怎么熬粥蒸馒头怎么样才能熬出香浓软糯的粥呢

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么熬粥蒸馒头怎么样才能熬出香浓软糯的粥呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、选择合适的米如果想要做出特别浓稠同时又特别香的粥，那么首先我们需要注意的就是得选择合适的米了。

2、熬煮时间：沸水组（16min）冷水组（20min），沸水熬粥更快。冷水组即便减去水沸腾的时间，煮粥时长仍比热水组更长。组2第十分钟浑浊度：无处理室温浸泡浸泡并冷冻≈打碎。

3、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

4、用东北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分钟左右。我最喜欢的是金健泰香米，米身是长长的。虽说贵点，煮粥是超合算的。免淘，不会吃到沙子。

5、煮出来的粥，比较容易成熟，而且口感，也会比较好。煮粥是一个耐心活，所以千万不能急于求成。首先要将大火烧开，再将所选的食材，放进锅中，盖上锅盖，转中小火慢熬。煮的时间越长，熬的粥越稠。

粥里是放碱面好,还是放小苏打好?

煮粥的时候即可放小苏打，也可以放碱面，主要看自己的需求。

一煮粥一般都会放碱面。碱面可以改变谷物淀粉结构，让淀粉吸水糊化，增加粥的黏稠度和香味二是缩短煮熟的时间，达到了省时目的。

由于小苏打在加热时会产生二氧化碳气体，使煮粥时有泡沫，可能会导致溢出，因此，如果你喜欢吃有碱香味的粥，在煮粥时放碱面比放小苏打好。

煮粥时小苏打和碱都不要放，因为加入这两种食材之后会造成营养物质的流失。煮粥时加入小苏打和碱，不仅仅会破坏粥中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分，还会破坏蛋白质的分子结构。所以煮粥时这两个尽量都不要放。

粥里放什么好？听我来说说，如果是精制的粮食，比如大米还是自然的煲，如果是粗粮的粥则放碱面比较好，其实原则上说碱面和小苏打是一个东西。

为了方便,我在下面煮粥,然后在上面蒸馍可以吗?会有害吗?

1、当然不科学，像很多家里都是这种做法，活了大半辈子，也没有什么问题唷。蒸馏水只是将各种杂质出去后的更纯的液体，根本不会有毒。我也是北方人哦。

2、可以蒸。小米粥是文炖慢火需一定的时间熬出来的才好吃够味馍一般火力较大，二十分钟就可以弄熟。火小点也可以但时间稍长些。两者之间有个时间差。您得把这个时间差给撑控好。先把粥熬上一段时间。再把馍放上边蒸。

3、不好，蒸馍水经过反复地沸腾已经是“硬水”了，对人体有害。再下面条就是黄颜色的了，熬粥也是黄颜色。就是吃不坏肚子，看着也不舒服。

请问一下皮蛋瘦肉粥怎么做啊?我家有个蒸锅,想做个皮蛋瘦肉粥上面再蒸...

1、皮蛋瘦肉粥的做法一原材料：稻米150克，生猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1一小块，小香葱1根，芝麻油1/2汤匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。

2、第四步“腌制瘦肉”：煮粥的同时可以处理一下瘦肉了，将瘦肉洗净沥干水分，改刀切成肉丝装入碗内，加入料酒1小勺、生抽半勺、食盐少许、熟油半勺拌匀，腌制10分钟备用。

3、准备米：将大米淘洗干净，然后浸泡30分钟至1小时。这有助于米更容易煮熟并使粥更为浓稠。准备皮蛋：剥去皮蛋的外壳，然后切成小块。如果您喜欢较大的皮蛋块，可以适当调整切割大小。

4、皮蛋瘦肉粥的做法步骤步骤180克的米步骤2米洗干净，用水浸泡半小时。步骤3瘦肉切成丝，用1勺料酒，1勺生抽、1小勺味好美生姜粉、1小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥壳切成丁、小葱切好备用。

5、皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法：主料：大米120克、皮蛋1个、猪肉100克。辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜5克、盐少量、稻米油10毫升。步骤：这是所用到的食材：瘦猪肉切碎后要用少许盐和淀粉拌匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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