豆腐丸子的家常做法(豆泡肉丸子的做法大全)
豆腐丸子的家常做法(豆泡肉丸子的做法大全)
首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。
1、豆腐肉丸子 1 先准备好所有食材 请点击输入图片描述 2 将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎 请点击输入图片描述 3 将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。
2、彻底搅拌之后再着手抓起包馅，从虎口处挤压，揉成尺寸平等的豆腐丸子。做豆腐丸子时，加入适量的炸鸡裹粉，能使处理好的肉丸子绵软不沾，如果你家没有面包糠还可以用碎馒头渣替代。
3、豆腐渣丸子的做法：苹果绿天然养生专家介绍豆腐渣丸子需要材料有豆腐渣、香葱粒、蛋清、味精、淀粉、马蹄粒、色拉油、精盐、冬笋粒，先把豆腐渣挤净豆汁在加入冬笋粒、马蹄粒，在用调料调味后做成小丸子。
4、步骤：准备材料。花生米下锅炒熟，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用。4肥6瘦去皮，剁碎。豆腐装盆捏碎。所有的材料都切碎备用。所有的食材装进一个盆中，加入盐，鸡精，生抽，少量油，搅拌均匀。
5、步骤：猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。馅料放入碗中，切适量葱末姜末放入，再来少许胡椒粉和五香粉，放入20克的蚝油。将豆腐肉馅搓成大小均匀的丸子，依次做好放入盘中。
准备豆泡。准备肉丸子。冬瓜，洗净。冬瓜，切片。葱切丝，姜切片。热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。放入冬瓜。加入肉丸和豆泡。将炒好的冬瓜、豆泡和肉丸放入汤锅，加入热水。
丸子不用提前解冻，直接煮就好；冬瓜切得厚一点，不然一煮就化了；丸子会有点腥，所以放点胡椒，不喜欢胡椒的话也可以放少许姜丝。
冬瓜削皮切片，瘦肉也切片，然后加入适量的盐，糖，生抽腌制入味。锅内放清水，把冬瓜片放入一起煮制。跟着可以把豆腐泡也放入。加入适量的盐 加入适量的糖 加入适量的自制鲜味素。
准备好猪肉馅。豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。鲜藕去皮剁成细蓉。鸡蛋一个打入碗中。葱姜切成末。
1、如图。先上锅蒸熟。记得包上保鲜膜。不要让水蒸汽跑进去 蒸熟的肉丸子。我还在锅里放一点油炒了一会（注意别焦了 ，控制好火候。因为肉泥里有糖）。
2、豆泡肉丸冬瓜汤的做法步骤9将炒好的冬瓜、豆泡和肉丸放入汤锅，加入热水。中火，煮到冬瓜半透明。豆泡肉丸冬瓜汤的做法步骤10芝麻酱和好。豆泡肉丸冬瓜汤的做法步骤111将麻酱放入汤锅。
3、老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。
4、准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。豆腐丸子温水下锅。煮至全开后再撇去浮沫。
5、因为这样手动剁出来的肉会更加的有嚼劲，在吃起来的时候也会更加的爽口弹牙，比机器做出来的肉丸子口感好很多。第三个：和馅 把买回来的猪肉用刀剁碎了之后就可以放碗里准备好了，这个时候就要开始和馅了。
