滑肉丸子炖冬瓜的做法,冬瓜丸子汤的家常做法

夏日必备冬瓜丸子汤,怎样清香入味又不腥呢?

，想要做出来的丸子嫩滑口感好、吃起来不柴，鸡蛋清和红薯淀粉是非常有必要的。而且搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌上劲，这样效果会更好。

冬瓜丸子汤的家常做法

1、用勺子从虎口处取出丸子，放到沸腾的锅里；不要停，依次把丸子全部挤出，放到锅里，大火一直煮就可以了；香味很快出来了，孩子们围在一边，观看这道冬瓜丸子汤的制作过程，觉得特别有意思。

2、主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜。猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。加入1茶匙淀粉继续搅拌。

3、冬瓜丸子汤 原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。

4、冬瓜丸子汤的家常做法：主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

5、步骤方法 冬瓜去皮去瓤后切片。将葱、姜、香菜、切碎备用。将猪肉馅加上料酒、酱油、味精、糖、香油、盐搅拌均匀。加入湿淀粉搅拌。将切好的葱、姜、香菜放入进行搅拌。

6、冬瓜丸子汤，营养而又美味，那么如何做出这道菜呢？只需要以下 个简单步骤就能搞定。

东瓜顿滑肉的做法

1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。

2、用料：肉片适量、冬瓜一斤、鸡蛋一个、盐适量、姜2片、蒜片适量、生抽适量、醋少许。首先将肉切片。加入盐。淀粉鸡蛋拌匀。接着把冬瓜切片洗净备用。然后水开后倒入冬瓜。放入盐。待冬瓜六分熟倒入肉片。

3、四川冬瓜滑肉等汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以了。冬瓜去皮，洗净切厚片备用。猪肉洗净，切成薄片。加入盐，姜末、淀粉水，抓匀腌制，备用。

羊肉丸子和冬瓜汤做法

1、羊肉糜加入姜末、葱末、盐、料酒搅拌均匀备用。冬瓜去皮去瓤切块，枸杞洗净备用。取适量羊肉糜，揉成小圆球状的丸子，备用。热锅凉油，加入姜末、葱末爆香，加入冬瓜煸炒出香味。

2、冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤6锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤7用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。

3、步骤如下 ： 冬瓜。 羊肉。 冬瓜去皮切片备用。 将肉剁碎。 放到容器里加入盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油少量水调制。 用调羹沾少些水制作肉丸子 锅里放入水等水开了下入肉馅。

4、羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。热锅凉油，煸香葱姜大料。

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