馒头蒸糊了怎么办(蒸馒头烧焦怎么办)

馒头蒸糊了怎么办

1、等锅凉了再倒上水放上两颗葱继续烧一会就好了，我经历过。嘿嘿。

蒸馒头的水烧干了有点焦味可以吃吗

1、蒸包子干锅了是有比较大的糊味儿，但是并不影响吃。因为只是有一些闻起来的味道吃上去是并没有什么异常的。食物没有任何的变化。可以放心的吃。

2、烧焦的那一点就不要吃了，其他的地方还是可以吃的，面粉烧焦了以后，会产生一些别的东西，不利于人体吸收。

3、食物烧糊了会产生致癌物质，为了你的健康着想*别吃。

4、能要啊，方法一：锅里添上开水，放上包子，切一段大葱（五六公分长）也放在包子这层，盖上锅盖再蒸个十来分钟。

5、蒸东西干锅了有烟熏味不能吃，因为烧糊后食物味道会受到影响，有一股糊味，致使口感不佳，因此锅烧糊了上面蒸的东西不能食用。再加上苯并芘在高温下可能随烟雾渗入食品中，造成烟熏食品中苯并芘含量过高。

我家蒸馒头的锅被烧焦了该怎么办呢???

1、刷糊锅 用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。

2、用铲子将锅中烧糊的东西一点点铲下来，不要太用力，容易破坏锅体。有些没有铲净的脏物，用钢丝刷加洗涤剂再刷洗一遍。锅内异物去除后，再次倒入洗涤剂，加少许水，用洗碗布抹掉。

3、首先取出一瓶白醋，在烧焦的不锈钢锅的锅里倒上适量的白醋，具体如图。接下来把不锈钢锅加热，将不锈钢锅里面的白醋煮开，具体如图。下面再把适量的清水倒入到不锈钢锅里面，具体见下图。

4、用香灰(蚊香，檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。

好好的馒头为什么再蒸一下,外皮就像焦了一样,这是怎么回事?

剩的馒头再蒸，以后就像烤焦了一样，那是在面粉货的时候放了其他的物质。

有几个原因；1；用的面粉面筋太高，蒸馒头用的是低筋粉，中筋也可以，就是馒头会比较黄，弄不好也会塌。2；发酵时间太长馒头太大，超过了负荷。3；火太猛，蒸的时间太长。

怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。

馒头的这种现象，是因为在制作馒头的时候用的食用碱或是小苏打没有揉匀造成的。

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