简单蒸蛋糕怎么做好吃(3个鸡蛋蒸蛋糕的简单做法)

简单蒸蛋糕怎么做好吃

蛋糕回缩的解决办法：上锅蒸时一定要包保鲜膜或加盖，出锅后，在桌子上震一下后立刻倒扣在烤网上直到蛋糕冷却；另外，蛋糕在蒸的时候，睡一次加够不要开盖。我用蒸箱就比较简单，加水时在箱外。

最简单的鸡蛋糕做法

蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 鸡蛋两个，小葱，虾皮适量，生抽少许，油盐适量，香油，味极鲜适量。

步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

鸡蛋糕做法 鸡蛋糕做法一 原料：鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。做法：新鲜鸡蛋一个。

鸡蛋糕的制作方法和步骤。碗中打入鸡蛋，用筷子搅匀，然后加入食盐和温水，再一次搅拌均匀。用勺醒往子撇去鸡蛋液上面的浮沫，然后再用过滤网过滤到另一个碗中。

3个鸡蛋的蛋糕蒸多长时间

个鸡蛋做鸡蛋糕放到水里面隔水蒸熟的时间大概控制在7分钟，到8分钟左右的时间就可以，但如果放里面的鸡蛋比较多，并且碗也比较大的话，可能时间还要适当的增加一些，一般在10分钟到13分钟左右的时间。

蒸鸡蛋糕需要8分钟*。或者开锅后也可以小火蒸10分钟。方法：锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~9分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩。

鸡蛋糕的蒸制时间取决于蛋糕的大小、形状、蒸锅的大小等因素，一般来说，蒸制时间在25-40分钟之间。

如何让鸡蛋糕不要太甜?

鸡蛋糕做口感绵密方法如下：先准备好各种食材，虽然我觉得需要洗很多碗很麻烦，但是建议还是单独按照重量准备好，不然对于流程复杂的烘培来说，后面会手忙脚乱。面粉过筛，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

推荐用降甜香精，作用就是抑制糖和甜味剂的甜度的。很多做巧克力、月饼、沙琪玛等食品的都在用。

克白砂糖在打发的过程中分三次加入，如果喜欢吃甜的可以适当多增加一些糖量，如果是给孩子吃也可以少放一些糖。60低筋面粉过筛后倒入鸡蛋糊当中，一斤面粉是做蛋糕的专用面粉，口感更加松软，*不要用其他的面粉代替。

鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来；然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到*膨发。

幼儿吃鸡蛋糕的话放白糖就可以的，不要太甜了，芝麻就不要了吧，毕竟芝麻比较小，有时候可能会呛到。

今天来上网找做法，发现原来鸡蛋糕是北方的叫法，南方叫鸡蛋羹，偶是地道东北人，一定要管它叫鸡蛋糕不可~~~下面转做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除