莜面可以蒸馒头,发酵时间多长 (莜麦面能蒸馒头吗怎么蒸)

莜面可以蒸馒头,发酵时间多长?

莜麦面粉也能蒸馒头，将等量的莜麦面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。

莜面怎么发面蒸馒头

1、莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 发酵好的面团。把面团滚圆排气后搓成长条。切成像包饺子一样开关的小剂子。

2、首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。接着加水搅拌面，然后开始揉成团。和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。如图所示，发酵好的面团。加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。

3、莜面能做馒头，将等量的莜面和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。

莜面不好揉成团,如何才能更好的做莜面馒头。

1、取300克莜面粉放入面包机内，然后用开水进行调面，油面质地比较硬，要用开水调才能成型，开水倒入油面内一股芝麻香气扑面而来.取出制作莜面的神器。

2、莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 发酵好的面团。把面团滚圆排气后搓成长条。切成像包饺子一样开关的小剂子。

3、首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。接着加水搅拌面，然后开始揉成团。和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。如图所示，发酵好的面团。加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。

莜面能做馒头吗

莜面能做馒头，将等量的莜面和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。

莜麦面粉也能蒸馒头，将等量的莜麦面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。

这个莜面的面粉的话。发酵了之后是可以做馒头的，不过*还是跟白面有一定的配比，因为莜面的面粉，他是没有金性的做出来馒头，如果不加面粉的话，会很难吃。

莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 发酵好的面团。把面团滚圆排气后搓成长条。切成像包饺子一样开关的小剂子。

莜麦面馒头的做法如下：原料：白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右。

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