有哪些必备的年夜饭菜品可以推荐 (西葫芦炒扇贝丁怎么做好吃)
有哪些必备的年夜饭菜品可以推荐 (西葫芦炒扇贝丁怎么做好吃)
1、清蒸鲈鱼推荐给大家，鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，它的肉质细腻口味鲜美，非常容易被人体消化，而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手，所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。
清炒扇贝丁。主料：扇贝丁适量、鸡蛋2个、西红柿1个。做法：热锅倒油烧热，鸡蛋打散，翻炒下。另起锅，西红柿切成块，下锅炒炒，不要炒太久，太久会化成水。
具体做法：将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
扇贝丁清洗干净后，备用。大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。小米椒切碎，备用。香葱洗干净后，切碎，备用。锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。
做法步骤：先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒。
扇贝汤-扇贝丁的做法： 将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。 清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。
小炒扇贝丁的做法步骤： 扇贝煮好后去壳取肉。 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。 放入香菜梗翻炒。 放入扇贝丁，快速炒匀。
1、扇贝丁加入蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒油加热至七成热，放扇贝丁炸至漂浮捞出。黄瓜和胡萝卜切成马蹄片，蒜切粒。锅中放蒜片爆香，再放胡萝卜片、黄瓜片翻炒一下。放扇贝丁、盐大火快速翻炒。
2、用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。
3、蒸扇贝丁 （1）材料：扇贝肉250g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量。（2）扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。（3）盘底倒料酒，铺上葱花和姜丝。
4、准备洗净的扇贝丁，去掉上面偶尔残留的肠子等杂物。控干水份，加入料酒，白胡椒粉去腥。打入四个鸡蛋，这里我只用了蛋黄，可以让颜色更漂亮，搅拌均匀腌制。
角瓜炒扇贝柱的做法步骤。将周伟扇贝柱自然解冻后冲洗干净备用。角瓜洗净，改刀，胡萝卜葱姜切好备用。热锅冷油，油热放食盐后倒入所有蔬菜翻炒。放解冻后的扇贝柱翻炒均匀。盖锅盖焖2分钟。
腰果炒扇贝柱的做法 扇贝柱准备好。腰果用热锅小火炒熟。角瓜切成小块。热锅放入适量的油放入扇贝炒。放入味极鲜。放入角瓜块。放入适量的盐。放入熟腰果。翻炒均匀即可。装盘。
扇贝肉摘去沙囊，洗净备用。先来做一个简单的辣椒油，1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀，加入1茶匙白芝麻。凉锅凉油，放入1小段桂皮、葱段、两个八角、香叶、20粒花椒粒小火炸出香味。
扇贝肉自然解冻，摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃，抠掉黑线，去掉砂囊就是扇贝内脏。
黄瓜炒扇贝的做法 首先处理食材，扇贝肉去掉尾部黑黑的部分，洗净备用；黄瓜竖着切成两半，用刀拍一下切成小块；葱姜切好。请点击输入图片描述 起锅烧油，油热放入葱姜爆香。请点击输入图片描述 倒入扇贝肉煸炒。
