广西炸猪脚的做法怎样做广西炸猪脚(炸猪蹄的做法大全)
广西炸猪脚的做法怎样做广西炸猪脚(炸猪蹄的做法大全)
1、猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟。
放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖，倒入适量开水大火煮开，然后改小火焖制，最后大火收汁。碗里加入花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉混合拌匀。锅里倒入适量油，待油温升高后，放入猪脚小火炸一下捞出。
食材：猪蹄1只，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，冰糖适量，生姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量。 ：猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净。 放入锅中炒干水分，放入大料。
一：酥皮猪脚的做法首先，我要说的第一种制作方法就是酥皮猪脚的做法，这种做法做出来的猪脚真的特别地好吃。现在，让我们来说说酥皮猪脚的做法吧。
预煮：腌好猪蹄冲洗干净后，入沸水中预煮10分钟，随时撇去浮沫和污物。上色油炸：猪蹄趁热涂上稀释后的自制酱色，晾干后入油锅油炸半分钟，常翻动，使上色均匀，油温为180～190℃。
猪手纵切一分为二，加调料A上笼大火蒸3小时，取出拍生粉，入六成热的油锅内大火炸1分钟捞出，备用。
1、猪手可以整个，或剁块，洗干净。加入姜葱、水，焯水。焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。
2、将所有食材准备好，香料是用来卤猪蹄的，可以根据自己家人的口味来调整。猪蹄放入锅中浸泡，泡水的同时可以将猪蹄上的一些残留物清理干净（大约泡30分钟左右即可）。冷水将猪蹄下锅煮沸烧水，过程中将浮沫撇出去。
3、猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟。
4、脆皮猪脚的正宗做法如下：主料：猪脚、姜、葱、黄酒。辅料：香叶、白芷、草果、八角、桂皮、花椒、冰糖、黄豆酱、老抽、黄酒、盐、蚝油、生抽、白醋、蜂蜜。将猪脚剁成小块的猪蹄。
1、食材：猪蹄5个，冰糖，桂皮，八角，孜然粉，葱花，盐2勺，糖1勺，生抽适量，老抽，生姜1块，料酒1勺，鸡精少许。将猪蹄清洗干净，然后切成小块，放入清水中焯水捞出。将猪蹄沥干水分，放入电饭煲内。
2、步骤1 食材：猪脚2只、大葱10克、姜3克、蒜5瓣、八角2个、干辣椒5个、花生碎20克。调味料：食用油20克、生抽3克、老抽2克、白糖3克、盐2克。步骤2 猪脚洗净，剁成块，锅中水沸后，放入猪脚焯水2分钟，捞出。
3、主料：猪脚3只。辅料：料酒2勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1块，生姜1块，八角1个，香叶3片，花生碎100克，孜然粉1勺，椒盐粉1勺。猪脚清洗干净，凉水入锅煮开，然后放少许料酒去腥，捞出洗净。
4、一：酥皮猪脚的做法首先，我要说的第一种制作方法就是酥皮猪脚的做法，这种做法做出来的猪脚真的特别地好吃。现在，让我们来说说酥皮猪脚的做法吧。
5、，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
6、炸猪脚怎么做 原料 ：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。
1、锅里倒入适量油，待油温升高后，放入猪脚小火炸一下捞出。大火将猪蹄炸到表面变得焦脆后，捞出控干油。取出撒上花生碎即可。
2、步骤1 食材：猪脚2只、大葱10克、姜3克、蒜5瓣、八角2个、干辣椒5个、花生碎20克。调味料：食用油20克、生抽3克、老抽2克、白糖3克、盐2克。步骤2 猪脚洗净，剁成块，锅中水沸后，放入猪脚焯水2分钟，捞出。
3、食材：猪蹄1只，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，冰糖适量，生姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量。方法/步骤：猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净。放入锅中炒干水分，放入大料。
4、加入姜葱、水，焯水。焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。锅里热油，把猪手下锅炸制。
5、，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
