家常丸子做法(东瓜牛肉丸子虾米的做法)

家常丸子做法

1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足）。

冬瓜虾米肉丸汤的做法步骤图,怎么做好吃

- 鸡精适量 步骤：准备材料 首先，在市场或超市购买新鲜的冬瓜、虾米、瘦肉、鸡蛋等食材。将虾米提前泡洗过滤干水备用。处理食材 将冬瓜去皮，洗净后切成小块备用。瘦肉也要切成小块备用。姜蒜切末。

主料：冬瓜500克、虾米2勺、油适量、盐1勺、姜适量。准备好冬瓜，冬瓜去皮洗净后切片，准备点虾米，锅加水，放入姜丝和油，水开后放入冬瓜，冬瓜差不多熟了才放入虾米，加盐调味，即可盛碗。

冬瓜虾仁汤的做法：食材：冬瓜500克；两勺虾。辅料：油适量；盐1勺；生姜适量。准备冬瓜。冬瓜去皮，洗净，切片。准备一些虾。锅中加水，放入姜和油。水烧开后加入冬瓜。冬瓜快熟时放入虾米，加盐调味。

肉丸冬瓜虾米汤的做法

冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

主料：冬瓜500克、虾米2勺、油适量、盐1勺、姜适量。准备好冬瓜，冬瓜去皮洗净后切片，准备点虾米，锅加水，放入姜丝和油，水开后放入冬瓜，冬瓜差不多熟了才放入虾米，加盐调味，即可盛碗。

汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

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