蚝油生菜的做法步骤,饭店的生菜是怎么做的
蚝油生菜的做法步骤,饭店的生菜是怎么做的
大蒜去皮剁碎，生菜清洗干净备用。取一个小碗，加入两勺蚝油、半勺生抽、鸡精、淀粉、清水调成味汁。锅内烧开水加几滴油和少许盐，下生菜焯水15秒。
生菜~建议选购玻璃生菜（圆生菜）或直立生菜，比较适合制作此菜。煮一锅水，放入盐和色拉油。水滚后放入洗好的生菜，只需汆烫至生菜变色回软后就要马上捞起，稍微沥水后就可以摆盘。淋上蒸鱼豉油就完成了。
生菜洗净，切成细碎，放入盆中，撒适当的盐和五香粉来调味。想要丰富的口感，可以再放些火腿丁或者虾米之类的肉食。电饼铛抹一层油，挖一勺面糊摊成圆形，凝固后翻面，两面成金黄色就可以了。
拣好的生菜放入清水中浸泡1小时，去除沙子，比较容易洗干净。生菜洗净沥干，蒜头洗净。蒜头拍扁切碎。锅热油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。炒至变色，下盐。下油炒匀即起锅。
生菜洗净甩干，加入果干，坚果，少少撒点盐和黑胡椒，稍拌 醋油之沿上菜碗周边倒入生菜中，不要直接淋在生菜上。
蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
生菜去根，洗净，洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟。蒜切末，小米辣切圈，将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀，组成混合料汁。坐锅烧水，加少许盐和油，下生菜叶烫15秒起锅装盘。
基本步骤：圆生菜一棵。蒜两瓣剁成蒜末。蚝油，我只能买到海天的，味道不错。生菜手撕成片。烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。烫好的生菜直接放盘子里码好。
准备材料和份量。生菜剥下叶子一张一张的清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。
蚝油生菜具体做法 蚝油生菜这道菜看起来简单，其实要用到的材料还是挺多的，要先准备几个生菜，一些蚝油，蒜瓣，辣椒，白糖，玉米淀粉，水油和盐。
蚝油生菜的做法如下：材料准备：生菜400克、大蒜几瓣、蚝油两茶勺、生抽两茶勺、白糖半茶勺、盐适量等。首先从生菜的根部把剩菜叶子一片片地掰下来，放在盆中，加入适量清水多冲洗几遍，然后控干水分备用。
1、蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
2、首先从生菜的根部把剩菜叶子一片片地掰下来，放在盆中，加入适量清水多冲洗几遍，然后控干水分备用。
3、蚝油生菜的做法如下：先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。
生菜叶撇开洗净，小米辣切小圈、蒜切碎。锅中放入水，水开后放入生菜焯水1分钟捞出，放入盘中。锅中放入油，油热放入蒜碎和小米辣爆香，加入蚝油，生抽、盐、加入清水，搅拌均匀，熬制汤汁浓稠即可。
准备生菜，清水洗净。起锅烧水，水开生菜焯水。生菜控水捞出，放入盘中摆好。蒜切末备用。一勺生抽两勺蚝油一勺糖适量水，搅拌均匀。
生菜剥下叶子一张一张地清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。
蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
