蒜蓉蒸胜瓜,蒜蓉蒸丝瓜的做法
蒜蓉蒸胜瓜,蒜蓉蒸丝瓜的做法
将蒜蓉塞入切好的胜瓜中 待水开后入锅蒸至大约六分钟后，一盘清香可口的蒜蓉蒸胜瓜就完成了。
第一步：准备食材。丝瓜2根，粉丝1根，蒜适量，剁椒适量，韭菜少许。第二步：软化粉丝。第三步：将大蒜剁成粉末，与剁碎的辣椒混合。第四步：将丝瓜去皮，切成条状。
丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。2/4起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。
蒜蓉蒸粉丝 【制作原料】：丝瓜 1条 蚝油 1大勺 生抽1大勺 盐 1茶匙 蒜 1个 龙口粉丝 2困 玉米淀粉 少许 色拉油 适量 蒸鱼豉油 少许 【制作方法】：准备好原料。丝瓜清洗干净，去皮，对半切开，切成小段。
1、蒸胜瓜的做法步骤8锅中放水，放上胜瓜，蒸6-8分钟出锅后放入，泡好的枸杞。再蒸，两分钟完成。
2、胜瓜削掉外面一道道的皮，用刀刮光滑，切8段。每段切成4小块。粉丝洗一洗，不用浸泡。铺在盘底，加入50克水。平铺好胜瓜在粉丝上面。蒜头去皮，用蒜头夹夹成蒜蓉。或者用刀背剁成蒜蓉。
3、锅中放水，放上胜瓜，蒸6-8分钟出锅后放入，泡好的枸杞。再蒸，两分钟完成。小贴士 不用蒸太久，8分钟足够。
4、摆在粉丝上面，打上保鲜膜，上笼蒸5分钟取出，撒上葱、姜、红椒丝泼上热油即成。
胜瓜削掉外面一道道的皮，用刀刮光滑，切8段。每段切成4小块。粉丝洗一洗，不用浸泡。铺在盘底，加入50克水。平铺好胜瓜在粉丝上面。蒜头去皮，用蒜头夹夹成蒜蓉。或者用刀背剁成蒜蓉。
摆在粉丝上面，打上保鲜膜，上笼蒸5分钟取出，撒上葱、姜、红椒丝泼上热油即成。
放香油。可以使蒜泥隔绝空气，防止蒜泥因空气氧化而变绿。放醋。醋和蒜泥放在一起会使蒜泥的颜色融入醋的颜色，从而达到掩盖蒜泥绿色的效果。放酱油。酱油和醋一样能起到颜色混合的效果。
金蒜花甲肉蒸胜瓜的做法 备好所需的食材。煮一锅适量沸腾清水，落入花甲烫焯稍张开口即熄火，把花甲捞出去壳挑出肉沥干水份。把蒜头去衣剁碎，起油锅落入蒜蓉小火慢煸炒。
将大蒜放入保鲜袋里面，然后用餐巾纸包裹适量的食盐放入蒜袋中，之后再把袋中的多余的空气挤出来使其形成一个干燥无氧的环境，此时大蒜即使被放置很长时间也不会干瘪或发芽。
不破碎的大蒜变化过程非常慢，因为外部有层膜把它与空气隔开来了，大蒜素与氧气接触少。但是蒜末、蒜泥中，大蒜素就会充分与空气中的氧气发生变化，从而发生氧化反应。所以，蒜泥、蒜末出现变绿是正常的。
准备好原料。丝瓜清洗干净，去皮，对半切开，切成小段。粉丝浸泡泡软后剪开。蒜剁成末，洗一下。一半的蒜末加入生抽，蚝油，盐，拌均匀。另外一半的蒜末，起油锅加入蒜末翻炒至金黄色。
锅中放水，放上胜瓜，蒸6-8分钟出锅后放入，泡好的枸杞。再蒸，两分钟完成。小贴士 不用蒸太久，8分钟足够。
第一步：准备食材。丝瓜2根，粉丝1根，蒜适量，剁椒适量，韭菜少许。第二步：软化粉丝。第三步：将大蒜剁成粉末，与剁碎的辣椒混合。第四步：将丝瓜去皮，切成条状。
蒜蓉粉丝蒸胜瓜 食材 丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱 做法步骤 把粉丝提前泡软，把蒜切成末然后和剁辣椒混合均匀。将丝瓜去皮切圆条。
