红烧土豆片,你知道红烧土豆片怎么做才可以不粘锅不碎?

红烧土豆片怎么做好吃又简单窍门

土豆去皮洗净切成片，切好用水冲洗一下。配上辅料，青椒和红椒切块（配色），洋葱切丝。锅烧热倒入食用油，待油烧热，放入蒜泥和花椒。蒜泥花椒炸香，倒入土豆。

你知道红烧土豆片怎么做才可以不粘锅不碎?

红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。炒土豆时的油*比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

想要炒土豆丝不粘锅，首先要学会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好，吃起来口感很“面”，所以适合炖菜、做汤；老土豆水分少，口感爽脆，不易粘锅，适合烹炒。

首先，在干净的铁锅里，放适量的食用油，加热到七八成熟，放入葱姜爆香。接着，将准备好的土豆丝或者土豆片，放入锅里爆炒。如果看到锅里比较干燥，可加入适量的水。然后再盖上锅盖焖一会。

红烧土豆片的家常做法

1、第一步：将土豆去皮，用清水洗净，然后切成薄片均匀，放入碗之中，再用冷水浸泡。第二步：将葱、姜、蒜切成小块，然后将青椒、红椒切成小块备用。第三步：加热锅，然后加入肥肉，炒油。当油温达到50%时，加入胡椒粉炒香。

2、土豆盛出之后，再往锅中倒入适量的油，把葱和生姜倒入锅中翻炒一下，接着在把刚才盛出的土豆全部倒入锅中翻炒。

3、主料：土豆、五花肉。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。

4、做法 土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

5、将土豆切成薄片，放入水中。将盐浸泡6分钟。青椒切丝，大蒜切碎。锅里放2勺油，烧至七成热，大火略炒蒜，炒土豆片，3。转中火，炒至七成熟，放入青椒，加入酱油和鸡精，与鸡精拌匀，炒匀即可食用。

6、红烧土豆片的做法一 两个土豆，一小把葱，调味料。准备开始炒咯！先把油倒入锅里，大概4勺左右。油热以后，放一点点盐。再放入土豆片。翻炒几下。然后放一小勺黄豆酱，翻炒几下。

红烧土豆片的做法

土豆盛出之后，再往锅中倒入适量的油，把葱和生姜倒入锅中翻炒一下，接着在把刚才盛出的土豆全部倒入锅中翻炒。

做法 猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。土豆去皮切片，葱蒜切碎。热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

做法 土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

怎么做红烧土豆片

1、土豆去皮洗净切成片，切好用水冲洗一下。配上辅料，青椒和红椒切块（配色），洋葱切丝。锅烧热倒入食用油，待油烧热，放入蒜泥和花椒。蒜泥花椒炸香，倒入土豆。

2、主料：土豆（马铃薯）、五花肉。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。

3、第一步：首先起锅烧火，待火候差不多了的时候，在倒入适量的油，接着把我们切好的土豆倒入锅中，用锅铲使它翻炒起来，一定要煎炒出两面焦黄，翻炒到差不多的时候，在装入碗中以待后面方便使用。

4、将土豆去皮洗净。切成薄片，用清水浸泡着！姜切粒，蒜切成片，切点葱花。红烧土豆片的做法图解2 锅烧热，加入食用油，稍微多点。把姜，蒜片炸香，把土豆片放入翻炒。

怎么炒土豆片

1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

2、首先准备下面的食材，土豆，辣椒、食盐、白醋、葱花、蒜、酱油、食用油等备用。

3、做法：先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至***熟，出锅。清炒土豆片原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

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