酸菜鸭的做法酸菜鸭肉汤的常见做法

今天阿莫来给大家分享一些关于酸菜鸭的做法酸菜鸭肉汤的常见做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：食材准备，老鸭洗净切块。大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。锅烧热，放入鸭块干炒。参加生姜和葱丝继承翻炒，炒至鸭子出油。倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。

2、酸菜老鸭汤的做法：鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍；但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大）。另起汤锅烧开水，放入半鸭、姜、酒，煮半小时。

3、鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间。锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。加入少量的植物油，再加入姜蒜片。加入豆瓣酱。

酸菜鸭怎么做

1、鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间。锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。加入少量的植物油，再加入姜蒜片。加入豆瓣酱。

2、第1步、你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。第2步、海带丝泡发洗净备用。第3步、准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。第4步、放清水放酸菜，海带丝，姜片，已经焯好水的鸭子。

3、主料：鸭肉1500克。辅料：冬笋150克、酸菜250克。调料：色拉油适量、姜1块、蒜半头、老抽1汤匙、小葱3根、白酒2汤匙、白糖1汤匙、白胡椒1汤匙。酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。

酸菜焖鸭的家常做法

1、鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间。锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。加入少量的植物油，再加入姜蒜片。加入豆瓣酱。

2、鸭肉一盘洗净。酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。另起锅，热油，加入姜丝爆香。加入焯好的鸭肉翻炒。翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。

3、酸菜炖鸭翅的做法详细步骤将鸭翅洗净，将那些细小的毛尽量拔干净。锅里放水烧开，放少许料酒，将鸭翅放入锅里汆一下。将汆好的鸭翅捞出，用冷水冲净，放一边备用。将酸菜洗净，切成丝，备用。

4、食材：鸭架子、葱、盐粉丝、酸菜、清水①、粉丝用温水泡软，葱切好，鸭架子剁成块儿。如果你们嫌剁鸭架子会弄得满手是油，可以带上一次性手套来剁它。②、锅加热倒入少许油，放葱和酸菜稍微炒炒。

5、用料主料笋干30g酸菜200g调料食盐1勺味精适量姜2片桂皮1片芥菜适量泡红椒30g菜籽油2勺酸菜苦瓜鸭的做法老土鸭一只洗净斩块备用。加料酒和食盐腌制20分钟。

酸菜老鸭煲的做法,酸菜老鸭煲怎么做好吃,酸菜

鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间。锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。加入少量的植物油，再加入姜蒜片。加入豆瓣酱。

首先买只新鲜的田水鸭，不要太肥。把鸭肉切成块状，放入温水中，水中放点料酒，姜片，等水烧开，马上捞出鸭肉。

准备食材：老鸭、姜、葱、枸杞、红枣、花椒等。选购老鸭：选择体型较小、肉质较细嫩的老鸭。处理老鸭：清洗干净，斩件备用。热锅入油，加入拍碎的姜、葱和少量花椒炒香。

做法将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。取净锅上火，放入清水、姜、老鸭、酸菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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