黄金蝴蝶虾,黄金蝴蝶虾的做法
黄金蝴蝶虾,黄金蝴蝶虾的做法
1、蝴蝶虾是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。主要材料有虾，木耳，小黄瓜，调味料有酱油，酒，葱，姜，在微波炉烹制过程中需要用牙签固定虾，并覆塑料膜，口味鲜美，虾肉细嫩。
1、黄金蝴蝶虾的做法如下：材料：鸡蛋，面粉，面包屑，盐，鲜虾 鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。
2、蝴蝶虾排怎么做？大虾去头，虾整体切开，加入盐料酒腌十分钟，蘸淀粉，蛋黄，面包糠，下油锅炸即可。
3、冷冻蝴蝶虾块 工艺流程 原料虾→去头→清洗→分级→去壳留尾→剖背全开→去肠腺→称量→ 再清洗→装盘→加冰水→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→冷藏 操作要点 (1) 去头 去头时，不允许带黑膜。
1、步骤step 1 基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。步骤step 3 拣去葱姜，如果虾中水分太多，可倒掉一些。
2、蝴蝶虾排怎么做？大虾去头，虾整体切开，加入盐料酒腌十分钟，蘸淀粉，蛋黄，面包糠，下油锅炸即可。
3、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉。
4、挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。
5、虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
6、黄金蝴蝶虾的做法具体可以点网上点击它，那个做法很精致，而且做法也很几种，你可以选择你喜欢的口味去做。
1、蝴蝶虾排怎么做？大虾去头，虾整体切开，加入盐料酒腌十分钟，蘸淀粉，蛋黄，面包糠，下油锅炸即可。
2、做法 鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液。
3、冷冻蝴蝶虾块 工艺流程 原料虾→去头→清洗→分级→去壳留尾→剖背全开→去肠腺→称量→ 再清洗→装盘→加冰水→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→冷藏 操作要点 (1) 去头 去头时，不允许带黑膜。
4、虾的制作方法如下：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
做法：虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去 准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好 锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。
冷冻蝴蝶虾块 工艺流程 原料虾→去头→清洗→分级→去壳留尾→剖背全开→去肠腺→称量→ 再清洗→装盘→加冰水→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→冷藏 操作要点 (1) 去头 去头时，不允许带黑膜。
蝴蝶虾排怎么做？大虾去头，虾整体切开，加入盐料酒腌十分钟，蘸淀粉，蛋黄，面包糠，下油锅炸即可。
黄金蝴蝶虾 四：黄金蝴蝶虾 做 法 ：虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去。准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序。
1、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。米兰西点蝴蝶虾排做好后，颜色鲜艳，口感鲜嫩，非常美味。
2、(2) 清洗 清洗时，水温应控制在8℃以下。(3) 分级 应按蝴蝶虾要求的规格进行分级。如113～133只/ kg (51～60只/磅)的蝴蝶虾，以长毛对虾为原料时，可选102～ 122只/kg (46～55只/磅) 的去头对虾。
3、香草蝴蝶虾的制作方法：鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底。
4、下面就用它制作一道香酥蝴蝶虾，具体步骤如下： 虾洗净去头，保留最后虾尾上的壳去除其他虾壳。用刀沿虾体第二节从中间划开至尾部，取出虾线。并用厨房纸吸干虾的表面水分。
5、蝴蝶虾排怎么做？大虾去头，虾整体切开，加入盐料酒腌十分钟，蘸淀粉，蛋黄，面包糠，下油锅炸即可。
