东坡茄子是什么地方的菜,东坡茄子是哪个菜系
东坡茄子是什么地方的菜,东坡茄子是哪个菜系
东坡茄子属于江浙菜系，是江浙地区传统名菜。东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜，颜色枣红，油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。
东坡茄子是江浙菜式，颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。比肉更好吃的一道菜，也更适合夏日。主料：茄子300克，梅干菜100克。调料：辣椒酱、香醋、盐、味精、酱油。
东坡茄子是哪个地方的菜 东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜，属于 江浙菜 。颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。
浙江菜系 茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可东坡茄子食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。
东坡肘子和东坡肉都是宋代文学家、美食家苏东坡的名菜，但它们所属的菜系并不完全相同。传统上，东坡肘子被归为川菜，而东坡肉和东坡茄子则被归为江浙菜。
江浙菜系-茄子，东坡茄子的做法 菜系及功能：家常菜谱 东坡茄子的原料：嫩茄子500克，肥瘦肉馅100克，冬笋末50克，鸡汤200克，色拉油750克，葱姜末、精盐、味精、白糖、酱油、料酒各适量。
1、东坡茄子是江浙菜式，颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。比肉更好吃的一道菜，也更适合夏日。主料：茄子300克，梅干菜100克。调料：辣椒酱、香醋、盐、味精、酱油。
2、东坡茄子是江浙菜，主要原料是茄子，口味是甜，工艺是蒸，难度属于中级，下面介绍具体做法。主料 嫩茄子500克，猪肉馅100克。配料 湿淀粉10克，色拉油750克。
3、东坡茄子是江浙地区的传统名菜，由东坡肉演变而来。它的颜色是红色的，油的颜色是鲜艳的。茄子柔软、嫩、香，味道鲜甜。加入猪肚片，炒至变黄。加入少许白胡椒，沿锅边煮1汤匙料酒，加入1汤匙淡酱油，搅拌均匀。
4、东坡肘子和东坡肉都是宋代文学家、美食家苏东坡的名菜，但它们所属的菜系并不完全相同。传统上，东坡肘子被归为川菜，而东坡肉和东坡茄子则被归为江浙菜。
5、好像东坡肘子也应该是江浙菜，应该是东坡在杭州任职时创制的一道菜。
6、东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜。颜色枣红，油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。是比肉更好吃的一道菜，也更适合夏日。
1、东坡茄子是江浙菜式，颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。比肉更好吃的一道菜，也更适合夏日。主料：茄子300克，梅干菜100克。调料：辣椒酱、香醋、盐、味精、酱油。
2、东坡茄子是哪个地方的菜 东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜，属于 江浙菜 。颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。
3、浙江菜系 茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可东坡茄子食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。
