溜肉段的制作步骤 先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽八分长的斜段,用绍酒、精盐以及一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆就好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油以及淀粉对好汁卤备用。
溜肉段 食材准备:猪肉,少酒食盐,香油,白糖,醋,味精,酱油,淀粉。做法步骤:先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。
溜肉段的制作步骤 先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽八分长的斜段,用绍酒、精盐以及一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆就好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油以及淀粉对好汁卤备用。
先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
溜肉段的制作步骤 先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽八分长的斜段,用绍酒、精盐以及一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆就好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油以及淀粉对好汁卤备用。
留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘,溜肉段即成。
溜肉段的家常做法如下:食材/配料:前腿肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉、豆油。
溜肉段食材的处理 肉段 猪肉*选精瘦的脊肉,切成长3-5厘米,厚2-3厘米的肉块,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆腌制肉块。肉段一定要事先腌制,这样做好的肉段才入味。
溜肉段儿的做法如下:主料:猪里脊肉1条、青椒1个、洋葱小半个、胡萝卜半根。辅料:植物油适量、生抽(腌肉)1勺、料酒(腌肉)1勺、盐(腌肉)1勺、淀粉(挂糊)2大勺、鸡蛋(挂糊)1个、生抽(调味碗汁)1勺。
1、、准备好食材,先切成厚片再切成条,最后切成大点的肉块。在清水里洗二遍去掉血水,攥干放入盆中,加少许精盐,料酒抓拌均匀腌制十分钟。土豆淀粉中慢慢加水,搅拌成比酸奶浓稠一些的淀粉糊。
2、先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
3、步骤:准备好各种材料。配菜的尖椒、洋葱也可以用彩椒代替。腌肉:将里脊切成食指粗细和长度的段,加料酒、生抽和盐抓匀,腌制10分钟。备料:腌肉的同时,将尖椒、胡萝卜和洋葱切片,葱姜蒜切成碎末。
4、东北溜肉段的做法如下:工具/材料:前腿肉、大葱、蒜、生姜、红辣椒、青辣椒、色拉油、食用盐、味精、生抽、白胡椒粉、马铃薯淀粉(生粉)。
5、里脊肉切厚片,再切成长4厘米左右,宽2厘米左右的段,大概大拇指粗细。里脊肉段加盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。青椒、胡萝卜切菱形片。葱姜蒜切末。调碗汁。
1、第一步把蘑菇洗净切片。里脊肉切片,放一旁备用。锅内放油加热,放姜,葱,里脊肉炒至变色。加入老抽炒匀。加入蘑菇炒软。放盐,胡椒粉,炒匀。盛出,完成。
2、溜肉片的家常做法如下:准备好所需要的食材:黄瓜50g,胡萝卜80g,葱适量,姜适量。把黄瓜、胡萝卜洗净,葱姜切好,肉放在碟子里备用。然后把胡萝卜斜切,再侧切。胡萝卜切好呈四边形,放入盘子里。
3、青椒、胡萝卜洗净切片,葱姜蒜切丝切片。里脊肉洗净去掉筋膜。切成薄片。加入一个蛋清和适量的玉米淀粉抓匀腌制一下。炒锅加入适量的水,水开滑入肉片。肉片变色立即捞出。