粑粑怎么做才会好吃,粑粑怎么做才好吃
粑粑怎么做才会好吃,粑粑怎么做才好吃
蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。
糯米粉粑粑首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。
(1)葡萄干清洗一下，放置一旁待用。(2)把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。(3)盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。
做法步骤：炒锅下油，烧热，放入切碎的腊肉炒至出香味，出油，再放盐菜炒出香味。放蒜苗大火炒香，关火，盛出来放凉后即成菜粑粑的馅料。
糍粑 将糯米放在水里泡一会，将泡好的糯米放在蒸锅里，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟，将蒸好的糯米饭盛出。把糯米饭放在破壁机里打碎，在菜板上铺上保鲜膜，带上手套将糯米饭捏成团，用保鲜膜将糯米团包起来。
蒸笼布打湿铺好，将做好的粑粑放在蒸笼里面，粑粑表面撒清水；锅中放水，水烧开后将蒸笼放在锅中蒸10分钟左右，关火，焖几分钟再打开凉凉；取不粘锅，热油，锅中放入粑粑，中小火煎至两面金黄即可。
以下是一种常见的云南粑粑制作方法：材料：糯米粉100克粘米粉50克糖20克水适量步骤：将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入糖，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，揉成柔软的面团。将面团分成小块，用手搓成圆形或方形的粑粑。
待表面开始变黄，用筷子在粑粑中间戳个洞，然后转动筷子，让葱油粑粑在油锅中转圈圈。炸至表面酥脆金黄捞出沥干油份。
糯米粉粑粑首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。
磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
(1)葡萄干清洗一下，放置一旁待用。(2)把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。(3)盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。
首先，准备好粉和糖，然后加入沸水，逐渐搅拌至面团成形。将面团反复揉捏，然后搓成细条，再切成小段，用拇指和食指轻轻揉搓，使其成为扁平的小饼。最后，将饼放入锅中煎炸至金黄色即可。
准备好新鲜的玉米，并用擦板将玉米擦成糊状。将玉米糊装在盆中，并加入适量白糖和糯米粉。将玉米糊、白糖、糯米粉搅拌均匀。然后把玉米糊放在玉米叶子上，上锅蒸十分钟即可。
用手搓成圆形然后压扁。选一个平底锅，倒入少量油，放入做好的粑粑，用小火煎成两面金黄。红糖放在碗里，用热水化开。红糖化好之后倒入锅中。
食材：蒿子粑粑4个，米酒1碗，鸡蛋1个，糖桂花1大勺。蒿子粑粑切小粒，鸡蛋打散、过筛。锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑。煮5分钟左右，倒入米酒。搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花。
从锅里拿出来，用金黄的糖和油煎一下。外酥内嫩，甜糯，滑香。这个时候不要马上吃，要稍微凉一点再吃。否则很容易烫伤嘴巴，不能急着吃热豆腐。长沙巩俐寺有个糖油粑粑摊主，会在刚炒好的糖油粑粑上撒一把桂花。
油煎法。油煎法制作醪糟粑粑需要用到的食材包括醪糟，糯米饭，白糖，酵母粉和糯米粉。其中醪糟和糯米饭的比例约为5比2，糯米粉和米饭的重量基本相同即可。酵母米饭的比例约为1比50。白糖可以根据自己的喜欢适量的增减。
准备主料：甜酒300g，糍粑200g，调料：糖适量。甜酒一碗放点白糖在上面，糍粑切小块。取干净锅放适量的水烧开。倒入甜酒和白糖。
