蛤蜊爆炒做法(包含韭菜炒蛤蜊的词条)

蛤蜊爆炒做法

将盔甲放入水中，加入少许盐，放入冰袋中保持3小时左右。将姜和洋葱切丝，青椒去籽切成小块。将生姜放入水中煮沸，加入适量料酒，大火煮2分钟左右，直至花钉全部开。把甲胄洗几遍，去壳不带肉，洗完控水。

韭菜可以和哈喇同食吗

虾和韭菜是可以一起吃的两种食材，它们之间没相克的关系，一起食用不会危害身体健康，相反人们把虾和韭菜一起食用，还利于人体对它们营养成分的吸收，能起到补益气血和滋补肾脏与调理血压等多种保健功效。

辅料绿豆芽适量 韭菜1把 调料色拉油适量 食盐少许 姜5克 料酒5克 香油少许 韭菜炒蛤蜊的做法去除泥沙养三天：卖蛤蜊的商贩告诉我要用淡盐水养三天，期间要换水，因为天气热了。

问题五：海鲜和韭菜同吃可以吗？ 当然可以，韭菜虾仁配在一起是美味。 很多海鲜还专门靠韭菜提味。

可以，少量同食没问题的，但是不建议大量同食。两种食材在成分上其实并没有相冲突的地方，但是中医上讲究食物的性味，其中龙虾性温，味甘、咸；韭菜性温，味辛。

冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做?

韭菜洗净切段。葱切碎。姜切丝。解冻后的扇贝去鳃和砂囊冲入沸水立刻捞出沥干。锅烧热倒入亚麻籽油。小火炒香葱末、姜丝 小火倒入豆瓣酱炒出红油。转大火倒肉扇贝肉快速翻炒。

食材：扇贝肉550克；韭菜1把；姜5-6片；蒜4瓣；料酒2勺；生抽1勺；蚝油1勺；盐适量。首先烧开水，加入3-4片姜和一勺料酒把扇贝肉放进去焯水40秒左右，注意不要焯太久，肉太老不好吃。

做法：韭菜摘洗干净，切小段。蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。

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