墨鱼干红烧排骨(可以用大墨鱼干,越大越好吃)墨鱼干提前一夜用冷水浸泡,第二天洗净切块;先翻炒排骨,再倒入墨鱼,加糖、酱油上色,加水入高压锅12分钟,出锅加盐收干水分即可。
1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。
2、用冷水浸泡墨鱼干3小时。撕去墨鱼外皮后放入大盆内,倒入预先配好的熟碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水),浸泡3小时左右,然后将墨鱼捞出,用冷水漂洗干净,备用。
3、墨鱼干煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法,我们把墨鱼干用温水泡发之后,就可以去骨洗净,老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。再去掉其中的血污。
4、排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒,下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。
5、墨鱼干怎么吃好吃:墨鱼干筒子骨 食材准备 筒子骨适量,墨鱼干少许,蚝干300克,水适量,料酒,盐少许。
6、鸭肉煲墨鱼干:先把墨鱼干用冷水泡一下,其一可以去掉表面的灰尘脏东西,其二可以泡掉一部分咸味,其三可以将墨鱼干泡得软点。十来分钟即可,时间太久会泡掉墨鱼干的鲜味。
1、墨鱼干要多少烧一会才会烂。第二:淡墨鱼煲鸡汤 做法:墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、墨鱼干事先用水泡发,然后洗净,切片。锅中加水,放入墨鱼片。加入适量的料酒煮。煮到墨鱼干微软,加盐。再加酱油。最后加点糖,继续煮,至熟。出锅,装盘。
3、墨鱼香菇粥 将大米用清水淘洗干净。猪瘦肉洗净后切成丝。墨鱼干放入温水中浸泡30分钟,用剪刀剪成细丝。香菇、冬笋洗净切丝。
4、排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒,下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。
5、墨鱼干怎么吃好吃:墨鱼干筒子骨 食材准备 筒子骨适量,墨鱼干少许,蚝干300克,水适量,料酒,盐少许。
1、步骤如下:准备好原料,泡好的墨鱼干,青辣椒。青椒洗净去籽切成段。锅中放油,放入墨鱼干煸炒,放入适量的料酒。炒熟的墨鱼干盛出备用。锅中放油,放入适量的辣椒粉。放入适量的孜然粉。
2、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上,撕去表面的一层黑膜,并要将眼球翻出,最后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。
3、排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒,下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。