炸鸡柳的做法,炸鸡柳的配方
炸鸡柳的做法,炸鸡柳的配方
鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。切成粗条备用。加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。面粉膨松粉蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠。取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。
1、炸鸡柳的腌制方法和配料：主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。步骤：准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。
2、将熟芝麻、桃酥、五香花生米捣碎放入碗中，加入孜然粉、麻辣鲜、盐、味精、鸡粉搅拌均匀即可。*美味的鸡柳调料制作完成。下面再为大家分享一下炸鸡柳的做法。
3、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀；加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀；食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄；最后捞出装盘即可食用了。
4、商用炸鸡柳的腌制配方 原料 新鲜鸡大胸肉；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。
5、搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。腌好的鸡肉放淀粉 取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。放面包糠打个滚。找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。沾着番茄酱最给力。
锅中油五成热时，一条条下入鸡柳。可以再复炸一次。金黄酥脆的鸡柳全部炸好啦！1撒上喜欢的孜然粉。1留一部分蘸番茄酱也很好吃！1一首炸鸡柳两种吃法——孜然炸鸡柳&番茄酱炸鸡柳。
炸鸡柳的做法家常做法：鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份，顺着纹理切成这样的长条，炸时会变细一点，所以不要切太细，那样炸出来干巴巴的口感和视觉都不好。
炸鸡柳使选用的鸡胸肉为原料，经过处理加工够，炸至外酥里嫩，然后蘸调料食用。下面是我给大家分享的炸鸡柳做法，希望你喜欢。
1、制作步骤 鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
2、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。切成粗条备用。加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。面粉膨松粉蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠。取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。
3、炸鸡柳的做法家常做法：鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份，顺着纹理切成这样的长条，炸时会变细一点，所以不要切太细，那样炸出来干巴巴的口感和视觉都不好。
4、取适量冷冻鸡柳（半成品）。空炸锅待用。炸鸡柳 选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳（不用提前解冻）放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟（视鸡柳大小来调整炸制时间）。
两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味。打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然。
鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。切成粗条备用。加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。面粉膨松粉蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠。取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。
鸡柳顺纤维方向切条，加入现磨的黑胡椒、现磨白胡椒、现磨蒜粉、卡夫的芝士粉、盐、橄榄油、淀粉抓匀静止30分钟。
