为什么吃了亚硝酸钠会中毒呢 (亚硝酸钠毒性)

为什么吃了亚硝酸钠会中毒呢?

人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。

亚销酸钠有毒吗

亚硝酸钠有毒。亚硝酸钠（NaNO），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。

色至淡黄色粒状结晶或粉沫，无臭，有吸潮性，有毒，微溶于醇及乙醚，水溶液呈碱性，PH值约为9。相对密度（水=1）：17；熔点：271℃；沸点320℃（分解）。

由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。

亚硝酸钠是危化品，即危险化学品。亚硝酸钠是一种工业盐，外观上与食用盐较为相似，但亚硝酸钠有毒，人如果食用0.2~0.5克左右就可能会出现中毒反应，此外，医学研究表明长期微量的接触亚硝酸钠容易增加致癌风险。

亚硝酸钠有毒。人如果食用含有亚硝酸钠的食物，亚硝酸钠进入血液后，把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，而造成组织缺氧。

亚硝酸钠有毒吗?

1、亚硝酸钠有毒。亚硝酸钠（NaNO），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。

2、色至淡黄色粒状结晶或粉沫，无臭，有吸潮性，有毒，微溶于醇及乙醚，水溶液呈碱性，PH值约为9。相对密度（水=1）：17；熔点：271℃；沸点320℃（分解）。

3、亚硝酸钠是危化品，即危险化学品。亚硝酸钠是一种工业盐，外观上与食用盐较为相似，但亚硝酸钠有毒，人如果食用0.2~0.5克左右就可能会出现中毒反应，此外，医学研究表明长期微量的接触亚硝酸钠容易增加致癌风险。

4、亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320摄氏度以上则分解，生成氧气、一氧化氮和氧化钠。

5、亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。

6、由于其具有咸味，而且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，但是亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害大，有致癌性。

亚硝酸钠的危害有哪些?

1、严重者血压下降，昏迷、死亡。另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质。接触中毒——长时间的皮肤接触，手有微微发黄现象，带上手套就好了，总之不要直接接触。重点注意，亚硝酸钠主要是用于工业领域的，不能用于食品领域。

2、亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。

3、健康危害： 毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。

4、过量的亚硝酸钠会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致癌物质亚硝胺类化合物。传统食品中也存在亚硝胺，例如腌肉和咸鱼干。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。

5、毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。

亚硝酸钠有毒吗

1、亚硝酸钠有毒。亚硝酸钠（NaNO），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。

2、色至淡黄色粒状结晶或粉沫，无臭，有吸潮性，有毒，微溶于醇及乙醚，水溶液呈碱性，PH值约为9。相对密度（水=1）：17；熔点：271℃；沸点320℃（分解）。

3、由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。

4、亚硝酸钠是危化品，即危险化学品。亚硝酸钠是一种工业盐，外观上与食用盐较为相似，但亚硝酸钠有毒，人如果食用0.2~0.5克左右就可能会出现中毒反应，此外，医学研究表明长期微量的接触亚硝酸钠容易增加致癌风险。

5、亚硝酸钠有毒。人如果食用含有亚硝酸钠的食物，亚硝酸钠进入血液后，把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，而造成组织缺氧。

亚硝酸钠毒性

1、亚硝酸钠有毒。亚硝酸钠（NaNO），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。

2、危险性类别 健康危害： 毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。

3、亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320摄氏度以上则分解，生成氧气、一氧化氮和氧化钠。

4、亚硝酸钠有毒。人如果食用含有亚硝酸钠的食物，亚硝酸钠进入血液后，把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，而造成组织缺氧。

5、急性中毒：亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。急性亚硝酸盐中毒多见于当作食盐误服。

6、亚硝酸钠食入0.3～0.5克的即会引起中毒，3克导致死亡。纯度不够，因此误食了50克，实际含量并不到3克。作为食品添加剂，亚硝酸盐使用量很小，每公斤食品含几十毫克而已。

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