问题一:烙春饼用什么水和面? 一半开水烫面,一半冷水加盐和面。问题二:,烙春饼用什么水和面? 温水和面就可以。也有的烫一半,温水和一半的。关键的是,两张饼之间放一点油,烙出的饼才足够薄。
春饼的和面方法如下:首先盆里放入400克面粉,这里面粉我们用一般的面粉就可以,就是我们平常用的中筋面粉,加入一勺食盐,这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。
做春饼按照以下方法和面又软又好吃:面粉200克加入刚刚烧开的开水120克,一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋,这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。
每个面团单面抹油。抹油的一面两个对叠在一起。揉面垫上抹点油,两面慢慢擀成圆形。1擀好的面皮,尽量擀薄一点哦 1用不粘锅,不用放油,小火烙熟。
做春饼按照以下方法和面又软又好吃:面粉200克加入刚刚烧开的开水120克,一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋,这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。
烙春饼的和面方法如下:用料 普通面粉 400克 、 开水(80度左右) 250~260克 、 油 适量 步骤 开水烧开,晾一会儿,再加入面粉中,揉成光滑的面团,面团*软一点才好吃。
把开水倒入面粉中,用筷子搅成面絮,放在室温下晾至不烫手。 静置后把面絮揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟,然后彻底揉光滑。 揉好的面团分成两等份,一份用来做蒸的春饼,另一份用来做烙的春饼。