鱼皮怎么做好吃,鱼皮的做法大全(鱼皮怎么做好吃又简单)
鱼皮怎么做好吃,鱼皮的做法大全(鱼皮怎么做好吃又简单)
豆豉炒鱼皮 准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙。
鱼皮常用鲨鱼的皮，即鲨鱼捕捞后在制鱼翅的同时将鱼皮剥下晒干而成，鱼皮质量好坏，用阳光照射，以无黑斑，无虫蛀为佳。 鱼皮由各种鳃鱼皮或鲨鱼皮加工干制而成，中国南北沿海地区皆产。
用料：鲜鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。
[制法]将水发鱼皮洗净，切成5厘米长、4厘米宽的长方形片。水发冬菇洗净去蒂，大的切成两半。将鱼皮下冷水锅煮沸，沥去水，再换清水煮1次，除净腥味。
做法：（1）50克米，600克水煮粥备用。（2）对草鱼皮进行腌制，加入姜，料酒，放置十五分钟。肉沫加少许水捣散，加入芹菜粒。（3）将腌制好的鱼皮和肉沫加入粥中，在煮10分钟左右熟了即可，加入盐和鸡精还有白胡椒粉。
步骤：还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的。剃下来的鱼皮。洗净，鱼皮上会附着鱼肉，没关系，烫熟一搓鱼肉就碎掉下来了。烧开半锅水，下鱼皮进去烫一分钟，捞出，迅速放入冰水。
豆豉炒鱼皮 准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙。
把鱼皮和青椒准备好。然后把鱼皮清洗干净，切成一段段，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，青椒去籽切成丝。热锅下油，用的是猪油，猪油炸食材比较香，然后把鱼皮摆进去用小火煎。
首先把鱼皮清理干净，然后切成一段段再放到水里清洗一次。02 然后抓干水份放到盘子备用。
1、葱爆鱼皮准备食材如下：鱼皮300克，小米椒3个，食盐半茶匙，鸡粉少许，葱2根，姜3片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉适量。
2、步骤：还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的。剃下来的鱼皮。洗净，鱼皮上会附着鱼肉，没关系，烫熟一搓鱼肉就碎掉下来了。烧开半锅水，下鱼皮进去烫一分钟，捞出，迅速放入冰水。
3、用料：鲜鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。
香汁烧鱼皮 原料：水发鱼皮300克、生姜、葱各10克、香蒜杆10克，花生油50克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤50克、麻油5克、料酒10克、蚝油5克 做法： 鱼皮切成段、生姜切米、葱切花、香蒜杆切米。
做法：1。鱼皮用开水烫一下再洗；大白菜和黑木耳洗净，切成粗丝；红辣椒洗净，去蒂去籽，切粉；洋葱洗净，切成段，生姜去皮，切丝。火锅里倒入少许油，小葱、姜、红辣椒，然后加入鱼皮、大白菜、黑木耳翻炒。
下面，就来看看三文鱼皮的做法大全。凉拌 三文鱼鱼皮最方便的料理方法就是凉拌。将洗净处理好的鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。
具体做法如下：鱼皮泡洗干净，小米椒椒、姜切片，葱切段备用，锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水，飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用，锅里放油，爆香姜片和葱白。
把鱼皮放入盘中，倒入调好的料汁，搅拌均匀后放进冰箱里冷藏半小时，不仅更入味，口感也更爽滑筋道，下酒又下饭。可以根据个人口味，加入一些黄瓜、花生米等配菜，搭配在一起吃，口感也特别好。
1、豆豉炒鱼皮 准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙。
2、选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。
3、用料：鲜鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。
4、步骤：还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的。剃下来的鱼皮。洗净，鱼皮上会附着鱼肉，没关系，烫熟一搓鱼肉就碎掉下来了。烧开半锅水，下鱼皮进去烫一分钟，捞出，迅速放入冰水。
5、做法：将鱼皮洗净，切成细丝；葱白洗净切成细丝；香菜择洗干净切成段；辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。
