椒盐九吐鱼,椒盐九吐鱼是哪个地方的菜
椒盐九吐鱼,椒盐九吐鱼是哪个地方的菜
步骤1 九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。步骤4 一条一条炸，炸至两面金黄捞出。
椒盐九吐鱼属是粤菜。材料：九吐鱼500克，脆炸粉半包，鸡粉，味精，盐，等适量。生油：1000克。制作过程：把九吐鱼从两面起片切成两段，把炸粉用鸡蛋加水开稀后，把九吐鱼放进去拌好，再夹出来放进面包糠里拌均匀。
酥炸九吐鱼是一道经典的粤菜，九吐鱼指的是龙头鱼，也称为龙头鲓、豆腐鱼等，其学名为Harpodon nehereus。在食材方面，酥炸九吐鱼的主要食材包括： 龙头鱼：选用新鲜、肉质细嫩、刺少、口感好的龙头鱼。
其实对于九肚鱼我还是习惯我们潮汕人的叫法，称之为“豆腐鱼”，感觉会更贴切些，因其特点就是含水量极高，骨头细软，肉如豆腐一般嫩滑，入口即化，而且不腥。潮汕地区一般是用来煮咸菜汤，这次拿来椒盐，试试别的口味。
椒盐九肚鱼的用料 九吐鱼一斤 油半斤 面粉100克 盐适量 胡椒适量 孜然粉少许 椒盐九肚鱼的做法 步骤1 九肚鱼洗净。
材料：豆腐鱼，生姜，大蒜，青椒，红辣椒，洋葱，面包屑，鸡蛋，淀粉，白胡椒，盐，盐和胡椒，油，料酒。
材料 九肚鱼（又称狗肚鱼，是一种海鱼，潮汕人称“豆腐鱼”，肉灰白，而且绵软少骨）400克，香芹、兰花各5克。调料七味盐30克，生粉、鲜鸡蛋黄各15克，脆浆粉10克，料酒8克，味精5克，色拉油800克。
其实九肚鱼是狗母鱼科龙头鱼属动物。九肚鱼的身体长度在40cm，身体呈现灰色或者褐色，有斑点。久du鱼的胸鳍和腹鳍都比较大。九肚鱼有一个被大家熟知的名字，就叫做豆腐鱼。
盐 适量 椒盐 适量 椒盐九肚鱼的做法 先将九肚鱼清洗干净去骨，只要把中间那根大的骨头去掉，其它小刺用油一炸就酥了，一点也不影响口感。
并且饮食搭配是我们获得营养成分最立即的方式，他不容易给我们人体产生一切的副作用，根据对九肚鱼的作法是如何的掌握以后，我们平常能够 依据自身的身体情况多制做一些美味可口的九肚鱼开展服用。
