胡萝卜鸡肉丸怎样做才好吃 (在家 *** 鸡肉丸子的做法)

胡萝卜鸡肉丸怎样做才好吃?

胡萝卜鸡肉丸的做法 鸡胸肉洗净沥水。做了三次，每次配料及比例不同，觉得这样的比例口感比较好。不过也因人而异，毕竟每个人口味不一样 请点击输入图片描述 把所有材料准备好放到料理机里搅打，我怕打不开，以上配料分两次打，比例对半分 请点击输入图片描述 打好后再用筷子转圈搅拌。

炸鸡肉丸子怎么做?

1、不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。 炸丸子的油温控制在五成以内下锅，大约150度左右，油温高了，容易炸糊。

2、把鸡肉泥，粉条泥，盐，十三香，白胡椒粉，葱姜蒜放到一个大点的盆自己搅拌均匀，然后放面粉，淀粉，各5大勺。搅拌均匀后大火热油，油要多放差不多锅的三分之一吧，所有材料混合后是这样的，等油六分热我们来调小火，挤丸子了。

3、做法：鸡脯肉剁泥，葱姜蒜、香菇、洋葱洗净切末。加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉拌匀。起锅放1斤油炸鸡丸，呈金黄色盛出。炸鸡丸 材料：鸡脯肉500克，鸡蛋1个，洋葱半个，香菇50克，油、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉适量。

4、鸡胸肉洗净，边上的油脂记得去掉要不然不好剁 切丝后剁成肉末，剁了好久呢，有绞肉机就好了。泡开的香菇也剁成末末 饼干一片，保鲜袋包着刀柄压成末末（不喜欢的可以不用放，或者放蛋清也一样）肉末加入饼干末再加适量盐，胡椒粉，生抽再加入香菇末。

5、简单 容易操作，零失败，在海外的孩子们都是喜欢吃鸡类的，比如炸鸡，炸鸡腿等等鸡胸肉可以千变万化做法，今天做的炸鸡肉丸子也是孩子们的更爱，油炸的食物都是很香，又好吃。

鸡肉丸子的 *** *** 和配料

做法： 170g鸡胸肉剁成泥，1颗香菇切小碎丁，30g玉米粒，打入1颗鸡蛋。加1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末（不爱吃姜可以不加）、1勺料酒和3勺清水，搅拌至均匀粘稠。用虎口挤出肉泥，再用勺子舀出，就是一个圆圆的鸡肉丸。

步骤1 食材：鸡胸肉200克、猪肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、淀粉2克、鸡蛋1个、小油菜150克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油2克。步骤2 鸡胸肉剁碎。步骤3 小葱切葱花。步骤4 大葱切末。步骤5 姜切末。

鸡肉丸子的 *** *** 和配料如下：主料：鸡胸肉 辅料：蛋清、盐、淀粉、白胡椒粉、天然调味粉 鸡胸肉三片，洗一下，切成小丁。放入绞肉机中。放入适量盐，一勺玉米淀粉，白胡椒粉，2个蛋清，一袋半天然调味粉，适量清水。打成肉泥。倒入清水，继续搅打，如此5次。

*** *** 8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白更好；放一勺盐，三勺糖。

鸡肉圆子怎么做不柴

将鸡胸肉和猪肉，以及葱姜末放入绞肉机中，按下开关绞三四十秒钟，使肉呈比较碎的状态。往绞肉机里加适量盐、胡椒粉给丸子调底味，打入一颗鸡蛋，倒入淀粉和清水，然后再次按下开关，将肉打成细腻的茸状。

鸡肉丸子不柴的好吃做 具体 *** 如下：先将鸡胸肉或者鸡里脊，切成片或者丁，然后加入适量的小苏打，腌个10-20分钟。然后用把肉剁碎成蓉，也可以用料理机，打碎成蓉。之后加入盐、胡椒粉调味，最后必须要加少量白糖。拌好的鸡肉末就可以做成丸子了。

材料：鸡腿肉500公克，葱姜水10㏄，太白粉30公克，香油15㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。将鸡腿肉洗净去皮，切成小块状再剁碎，并放入容器中。加入少许盐破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

不管是做什么丸子，都要冷水下锅，全部放进去后再开火，开水下丸子丸子会散掉，丸子煮熟后过一下凉水，这样丸子口感更加Q弹。

鸡肉丸子不干不柴弹牙入味的秘诀是用葱姜花椒水拌馅，500克鸡肉共用了70克花椒水，分三次搅拌，顺着一个方向搅拌使其上劲，上一次的水全部吃进之后再倒下一次的，直至最后全部用完。摔打肉馅的环节重要，通过摔打使肉馅筋性十足，容易成团。

锅中加入清水1000克烧开，将抓均匀的鸡肉泥用汤匙挖成直径2厘米的肉丸依次下入开锅的水中，煮10分钟左右既成。

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