一焖饭地三鲜做法,“地三鲜”是哪个地区的一道传统名菜?三鲜指的是哪三样菜?

家常地三鲜最简单做法

1、家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。放入土豆块，这一步需要的时间会略微长一些，炸制土豆块没有硬心捞出。

“地三鲜”是哪个地区的一道传统名菜?三鲜指的是哪三样菜?

1、地三鲜是东北地区的一道传统名菜，因其独特的口味和丰富的营养而深受人们喜爱。这道菜以土豆、茄子、青椒这三种蔬菜为主要食材，被称为“三鲜”。制作地三鲜的关键在于烹饪技巧，尤其是对食材的处理和调味。首先，将土豆去皮并切成块状，茄子也切成块状，青椒则切块备用。

2、地三鲜是一道经典的东北菜，所用食材就是土豆、茄子、青椒这三种，有的人不吃辣也会用四季豆来代替青椒，但是吃起来还是没有青椒、土豆、茄子这种组合好吃。地三鲜的做法倒也没有啥难度，就是稍微有点儿费工夫，最主要的是比较费油，做地三鲜要宽油。

3、地三鲜是东北地区的一道传统菜肴，其中的“三鲜”指的是茄子、青椒和土豆。这三种蔬菜在东北地区被称为“地三鲜”，因为它们都是地里种植的时令蔬菜。

地三鲜的制作过程是什么

1、地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。

2、不过，就我个人口味而言，我还是比较喜欢东北菜中的地三鲜，真的又香又有食欲。那么地三鲜是怎么做出来的呢？每个人都有每个人的烹饪方式，不过都大同小异，所以跟着我来学看看吧。 食材的准备 食材的准备：土豆、茄子、青辣椒、蚝油、酱油、淀粉、葱姜蒜等。

3、【地三鲜】东北的一道名菜，把三种地里长得蔬菜，经过过油后，回锅烩制的一道菜！成菜具有颜色红亮，咸鲜适口的特点，虽然是素菜，但是感觉比荤菜还要美味，特别的香还下饭。

4、地三鲜食材茄子适量、土豆适量、青红椒适量、葱末适量、蒜末适量、玉米淀粉适量、水淀粉适量、生抽2勺、盐适量、白糖少许。做法茄子、土豆去皮切滚刀块，青红椒切块。将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟。捞出茄子、土豆沥水，均匀的撒上淀粉。

5、下面，我们来讲一下地三鲜的具体做法：【原材料】茄子200g 土豆150g 青椒100g 姜5g 蒜5g 葱5g 盐3g 糖3g 味精3g 生抽10g 水淀粉适量 【制作过程】土豆去皮切成滚刀块，茄子、青椒切成滚刀块。葱、姜、蒜切成末备用。

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