清蒸肉丸子的家常做法(蒸大肉丸子的做法大全窍门)

清蒸肉丸子的家常做法

1、做法步骤第1步备好的食材第2步全部剁碎第3步打入鸡蛋第4步加淀粉第5步加盐，剁成均匀的肉泥第6步旁边放一碗凉水，一边做肉丸，一边沾着水，防止粘连第7步做好的肉丸子第8步锅中。9取出，把盘子中的水倒入锅中10勾入适量的水淀粉11把水淀粉倒入蒸好的丸子中12清蒸豆腐丸子就做好了。

正定蒸长丸子的做法

然后逐步往盆里加花椒水，不要一下子加太多，慢慢搅拌上劲，最后的稀稠程度大概就是摊咸食的样子，可以流动的面糊糊，千万别太稀，不然不成型，淀粉和肉碎一定要浑然一体，不然蒸出来下边是淀粉，上边是肉沫，分层了就。如图。

操作步骤如下：首先把猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。然后继续在猪肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。然后在肉沫中继续加入葱末、姜末、酱油及料酒拌匀后将肉馅捏成小圆球。

第八步，将蒸好的肉丸子的汤汁倒在锅中，加上淀粉水，煮至粘稠，浇在丸子上，撒上葱花，即可。

炸好的丸子怎样蒸丸子的家常做法

1、首先把猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。然后继续在猪肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。然后在肉沫中继续加入葱末、姜末、酱油及料酒拌匀后将肉馅捏成小圆球。

2、把炸好的丸子置于蒸架上开小火蒸五分钟即可出炉。此时出炉的丸子又有油炸丸子的鲜香，又有清蒸丸子吃起来那般细腻。如果觉得丸子蒸的时候容易粘锅，可以在蒸之前在丸子表面裹上一层糯米，这样一般就不会熟的时候沾在蒸架上面了。

3、步骤7 再放一枚八角 码上炸好的小丸子 先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤8 放入蒸箱或蒸锅 十分钟 先炸后蒸的肉丸子的做法 步骤9 准备芡汁：酱油 香油 （也可以来点醋） 淀粉 水 搅匀后微波炉叮一下 浇在蒸完丸子上 颜值++。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除