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肉丸子的家常做法

选择猪后腿肉或五花肉，脂肪和瘦肉比例适中。清洗干净后冷冻一段时间，易于切割和研磨。 制作肉馅 制作肉馅是制作猪肉丸子的关键步骤。将冷冻猪肉切成小块，剁成肉馅，加入生姜和葱增加香味。同时加入少量盐、鸡精和料酒，提升肉馅口感和香味。 成型与烹饪 肉馅搓球，入沸水煮。小火煮熟，免破裂。

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红烧肉丸子的做法步骤111备好葱姜、大料。红烧肉丸子的做法步骤121再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。红烧肉丸子的做法步骤131加酱油。红烧肉丸子的做法步骤141加适量水，加白糖。红烧肉丸子的做法步骤151丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。

红烧肉圆的做法 把猪肉绞碎，依次放入生抽老抽料酒盐葱姜和生粉，鸡蛋。

炒锅烧热倒食用油，中火，油六成热时逐一放肉丸。

红烧丸子的做法步骤 柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。

红烧肉圆子的做法 姜切成细末放入夹子肉中 加小半勺盐 水发的豆粉（比平时做圆子汤的豆粉量多一倍），半勺干粉，同一方向搅拌均匀，直到搅动上劲，便可准备下锅油炸。锅中倒入菜籽油，将准备好的肉捏成圆形小火炸 炸成表面金黄便可捞出沥油。

.将锅里的肉丸子烧至收汁.1摆上放有西兰花的盘子上即可。这款菜肉丸子口感鲜嫩，加了马蹄更有爽口的清甜和香菇特有的香味，摆盘漂亮，很适合家庭宴客。在做历新年的年夜菜也不错。

牛肉丸子做法

右手用勺子接丸子放入温水里定型。 1二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮。 1煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工制作的牛肉丸真的太香了。 1捞出来装盘，可以看到弹力十足，平时煮汤吃火锅必备，试一下估计还能打球哦。

生活中的蒋老师 2023-12-04 · TA获得超过137个赞 关注 牛肉丸做法：将牛肉打成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉，搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸，水煮至定型，捞出放冰水冲洗，使肉丸更Q弹。

倒入锅中翻炒浓稠后，加入一勺炸丸子的油。步骤step 13 倒入丸子，翻炒均匀，让每个丸子都裹上糖醋汁，出锅装盘。步骤step 14 甘汁园双碳白砂糖，健康无硫更安心。

现成的丸子怎么做糖醋丸子

1、将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。请点击输入图片描述 7 锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。请点击输入图片描述 8 丸子全部入锅。请点击输入图片描述 9 丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。

2、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。

3、猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。锅里放油，放入切好的西红柿丁，炒成番茄酱，然后倒入糖醋汁。倒入炸好的丸子。

4、糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽（为了颜色更浓一些，几滴而已） 盐蒜茸葱末凉水 做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

5、怎样做糖醋丸子的做法大全 步骤：丸子一盘备用 葱姜蒜切碎，切片 白醋，白糖，番茄酱，淀粉，水配好糖醋汁。

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