紫薯和玉米能一起吃吗 (紫薯玉米粥)

紫薯和玉米能一起吃吗?

1、紫薯和玉米能一起吃吗 能一起吃。

紫薯玉米粥怎么是绿色

刚做好紫薯玉米粥，熬粥的时候放了食用碱，结果粥变绿色的可以吃的。

如果紫薯的表皮和切开后的薯肉看上去是紫色的没有发绿，那么煮后水变成蓝绿色是正常现象，不用担心，可以正常食用。加点醋或者柠檬汁可以变回紫色。一般家里熬粥都会放碱，所以紫薯中的花青素在这种环境里就呈现出蓝绿色。

紫薯的颜色是由于里面的花青素，这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。

紫薯煮水或紫薯煮粥，汤色呈蓝绿色是很正常的现象。因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。

紫薯玉米粥的功效与作用

自述中含有很多活性成分，如黄酮、多酚类化合物，有助预防心脑血管疾病、肥胖；紫薯中的糖蛋白能够保护血管弹性，预防肝病、肾病，还能润滑呼吸道和关节腔。日常适当吃紫薯是很好的选择。

因此，玉米粥是一种难得的保健佳品，其保健功效主要有以下几点： 可健脑提神：玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸具有保护脑血管和降血脂的作用。

红薯玉米粥的功效 红薯玉米粥是生活中常吃到的，它不仅做法简单，同时还富含营养价值。

胆固醇高能吃紫薯玉米粥吗

1、小米稀饭 ，玉米稀饭 。是最适合于胆固醇过高的。还有其他的例如 苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。

2、胆固醇偏高，也就是血脂偏高，所以在饮食上一些高胆固醇的食物肯定是不可以食用的，比如动物的内脏，动物的脂肪，鸡蛋的蛋黄，以及没有鳞片的鱼类。此外一些坚果类的食物也不要吃，比如瓜子、核桃、花生等等。

3、胆固醇过高的病人，在膳食上一定要严控，尽量避免摄入胆固醇过高的食物。以上这5种食物尽可能在日常生活中多吃一些，会很好的协助毛细血管内脂肪的新陈代谢，进而缓解胆固醇上升的状况。

4、另外，毛豆中还含有 能清除血管壁上脂肪的化合物， 从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。玉米 玉米是日常生活中一种常吃的食物， 含有丰富的不饱和脂肪酸，其中所含的亚油酸含量也是非常高的。

5、动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者*的食品之一。 玉米 米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

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