馒头可以晒干保存吗(自己蒸馒头怎么晒干好吃)
馒头可以晒干保存吗(自己蒸馒头怎么晒干好吃)
直接用烤箱弄干，然后立即密封，一定要密封，只要不进空气，至少可以保质12个月，我是做食品加工的，相信我。
地瓜煮熟，倒成泥，晾凉后添加小麦面粉，二种糖，酵母菌，还可以用一部分温开水先把酵母菌溶了，倒小麦面粉里。 留一部分水，以防全加进太潮了。 随后搓成面糊就好了。有气力的，多揉一会儿，出膜*是。 面糊放进盆里发醇，一小时上下。变变大，手戳不回弹力就可以。
准备材料：中粉，红薯泥，水，酵母，水。红薯泥。中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。揉到三光状态即可。发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。发好的面团取出来开始排气，再揉。揉好的面团开始分割。
红薯干的做法熟红薯直接切片脱水成红薯干，不需要加任何东西，省时省事又好吃！其次，将红薯煮熟后捣成泥，再加入面粉、糖、酵母粉、面团发酵。发酵好的面团摊在笼屉里的布上，用筷子在锅里蒸，做成甜发饼！拔丝红薯把红薯切成滚刀块，放凉备用。将白糖放入锅中，慢慢煮至粘稠呈红色，然后拉出丝。
把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。把红薯丝裹一点浆，下油锅轻轻煮一下即成。红薯丝要切得细细的，这样煮出来又香又脆又甜，比用马铃薯煮的薯条好吃多了。一个红薯就可以煮出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。
盖锅烧十分钟地瓜面烫面包子 地瓜面、小麦面，5比2配量，开水烫面，用肉、蔬菜、虾皮加调料和衔，包成包子上锅蒸十分钟。
1、可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。
2、想要蒸出来的馒头蓬松柔软可以加白醋、猪油等。白醋 在蒸馒头的时候应该要注意加入一些白醋进去，一般是把白醋加在锅子里面的清水当中，主要就是为了避免蒸出来的馒头发黄，毕竟馒头里面加入了酵母，在加入的酵母过多的情况下就很有可能会导致馒头发黄，会影响到食欲，加入白醋就能够避免这个问题。
3、为了让馒头更加蓬松柔软，还可以在制作过程中注意以下几点： 尽量使用高筋面粉，因为这种面粉的面团比较有弹性，可以更好地支撑馒头的形状。 在揉面时可以加入适量的糖，因为糖可以帮助发酵，使馒头更加松软。 可以在蒸好后让馒头在蒸锅中冷却几分钟，然后再拿出来，这样可以使馒头更加松软有弹性。
4、盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻。就可以冷水上锅，开中小火上锅蒸了。6，如果不确定蒸多长时间能熟，那么就从锅盖冒大烟时，计算，蒸个20分钟左右就能熟了。如果你学会做白馒头了，那么下面的花样馒头，就不在话下了，任你玩。
做法：馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。用花椒大料熬水，凉凉放盐待用。在花椒水里放入酱曲和发好的馒头块，花椒水要漫住馒头，用纱布盖住容器口，箍紧，在太阳底下晒。
用剩馒头做甜面酱 掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。 扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。 发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成糊状，放入作料小包封好。
用剩馒头做甜面酱 掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。 扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。 发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成糊状，放入作料小包封 好。
打入4勺面粉到碗里待用。面粉加入水调成稠状 （水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散。加入4勺老抽调匀。加入5勺白糖 （可根据自己口味调入）。
剩馒头做面酱的方法如下：先把剩馒头切碎，能有多碎就多碎，把碎馒头捂发_，就像捂豆酱那样。煮花椒水，就是用花椒，大料熬水，要多加水，因为要把花椒大料的味道全部熬到水里，直到水变成深褐色的大料颜色才可以。
这好办，把馒头切片，晾干或烘干，让馒头完全脱水，变干变硬，然后用擦板擦，这样馒头就成沫了。
只要是能 磨碎 米 豆子 类的 豆浆机 粉碎机 料理机 都可以用。。 我粉碎过 不少 不过感觉用起来没有新鲜馒头 泡水后挤干水用好啊。。 干粉的面粉味 太大了。而且 制成饵料 需要不少拉丝粉。。
准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。准备一个碗放入适量白糖、酵母以及温水，再一次搅拌均匀溶解。之后倒入面粉，把面粉搅拌成棉絮状，如图所示。揉成团，盖上保鲜膜开始醒面，如图所示，醒半小时。醒好之后，搓成成条，切成大小相等的馒头。
步骤：1）一公斤面，大约这么大的碗要一碗水，倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了，稍微静置融化酵母，然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀。2）酵母水倒入面盆，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面包成团就行了。3）把面倒在面板上，反复揉搓。4）揉到表面发光，就可以放进盆里了。
1、太阳晒。制作馒头片时使用晒干的方法，而不是阴干的方法。晒干是指将食材暴露在阳光下，利用太阳的热量和风力使其逐渐脱水。这种方法可以更迅速地将水分从食材中蒸发出来，从而达到干燥保存的目的。
2、一般都能蒸熟的。南通地区的馒头片是过年蒸馒头时，蒸了一种叫“龙糕”（比较长，7cm宽*30cm长*4cm高）的食品，用面粉发酵后加糖（如果口味要微甜），蒸熟后，第2天冷却后，用刀沿长度方向切成1cm左右厚的片，就是馒头片，然后就放在日光里晒，知道晒干为止，最后用塑料袋密封收藏好，当零食吃。
3、把馍馍切割成片状 一个馒头能够 切3-4片，把馒头片铺平在秕子上 ，放到阳光底下晒2-3天，正中间要给馍馍翻个面，让双面都能晒到太阳光，晒好后拿薄膜袋装起来储存。北方人储存馍馍的方式 把常温下馍馍放到电冰箱的冷藏层，换句话说把馍馍冻上。
4、我的婆家在农村，我之前有次回家过年，发现我婆婆晒了很多馒头片，就是直接用那种大簸箕在外面晒的。一片片的馒头片晒的很干，这样的馒头片一吃口口感清脆，另外煮粥的时候还可以加进去一起煮，或者是用油炸了吃，真的是又脆又香，我是非常喜欢吃。
5、这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。
