如何做西红柿西葫芦和肉打卤面(西葫芦能做卤子吗怎么炒)

如何做西红柿西葫芦和肉打卤面

步骤 西葫芦盖浇面的做法步骤1把小青菜，西葫芦，西红柿，肉洗好。西红柿切片，西葫芦切片，五花肉切小块备用 西葫芦盖浇面的做法步骤2锅里放水烧沸，放入面条，放盐，放青菜。熟后盛出入盘。

肉卤白菜西葫芦面条做法大全

1、猪肉切条，用生抽腌制十分钟。西葫芦西红柿也切丁。热锅下油，入葱姜蒜花椒爆香，倒入猪肉爆炒。肉丁变色以后加入西葫芦丁和西红柿丁。翻炒至蔬菜变色加适量水。继续翻炒片刻，稍微煮一会。加适量老抽、陈醋。收一下汤汁，加盐，出锅。另起一锅煮面。面熟后捞出来。

2、面粉里加入1个鸡蛋、2克盐和适量清水合成稍硬的面团饧30分钟。

3、蒸卤面的做法 豆角洗干净切好 黄豆芽去根洗净控水 锅内倒入油，扔大蒜、葱花烹出香味，将肉炒一下，将豆角扔进去 豆角七分熟时，把豆芽倒入，放调料进去（我一直喜欢只用盐、油、酱油），酱油使菜变色 。倒入开水，水量根据面条的多少，然后大火炒一下。

4、热锅冷油，下肉末，翻炒。肉变白，加生抽，料酒和十三香继续翻炒一会，加葱花。请点击输入图片描述 下白菜丁翻炒，炒到白菜变软，放适量生抽和盐，然后加少量水，盖上锅盖炖一会。请点击输入图片描述 白菜肉末卤就做好了，如果喜欢勾芡可以加一点淀粉。

5、【做法】：瘦猪肉切小片，过油炒熟，待用。小白菜切段，西葫芦、土豆切小片，油豆腐切小块，西红柿切小瓣待用。面粉加水，和成面团，用擀面杖摊开，用刀划成3-4厘米宽1厘米厚的条，待用。

6、接下来是煮制，加入适量清水，让白菜丝在汤汁中尽情翻滚。此时，可根据面条卤子的浓稠度适当调整水量。浓稠的卤子裹在面条上，每吸一口都会带来满足感；清淡的卤子则能凸显白菜的鲜甜，别有一番风味。收汁是至关重要的步骤。大火收汁可以使汤汁浓缩，形成浓稠的酱汁，附着在白菜丝上。

鲜虾打卤面怎么做好吃,西葫芦鲜虾打卤面的家常做法

1、热锅后放油，将葱姜蒜倒入锅中，放入肉馅，翻炒 倒入料酒、酱油三分之二勺（依个人口味添加）、蚝油、翻炒放入虾丁、青椒胡萝卜，再加入开水三分之二勺，开锅三分钟后出锅，喜欢吃干一点的卤的话可以多等一会出锅 完成、洒在煮好的面条上，新鲜美味，开餐。

2、天津三鲜打卤面的做法 切葱姜米，肉切片 香菇、木耳、黄花菜分别切段 面筋、香干，切好 虾拨皮，去头，把虾头虾壳留好 把虾壳虾头煮水，水开后，留着水，虾头和虾壳不要了 把泡木耳，香菇的水留好，不要底下的有杂质和渣子。

3、给您介绍一个海鲜打卤面个做法。用料：面条、廋猪肉、虾、蛤蜊、鸡蛋、木耳、香菇、香菜、大白菜、葱姜、生抽、盐 锅里加足够水，烧开，加入面条，煮熟捞出，过凉备用 200克搜猪肉切片，蛤蜊500克，洗净，清水煮熟，取肉，汤备用。

4、步骤 1：西红柿洗净，在开水里浸泡片刻，去皮切丁，黑木耳提前泡发后，洗净切成条状取适量榨菜，切丁。2：鸡蛋打在碗里，撒盐和白胡椒粉，调味去腥，用筷子顺着一个方向搅打。3：挖一勺猪油放入锅里，等猪油化开，油温升高，倒入鸡蛋液，滑炒成块状，至七分熟盛出备用。

鸡蛋西红柿卤子+肉炸酱怎么做好吃

1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。

2、准备3个西红柿，顶部划十字刀，放入开水中烫一烫，大约5分钟以后，撕掉外衣，将西红柿掰成小块，装入碗中备用。

3、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用，如下图所示。将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边，如下图所示。

4、【西红柿鸡蛋打卤面】--- 准备食材：西红柿两个、鸡蛋四个、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。做法步骤：把鸡蛋四个打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

5、卤的做法是：把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，土豆，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，更好有黄花菜。

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