炸羊肉馅肉丸子的做法窍门家常炸羊肉丸子的做法窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于炸羊肉馅肉丸子的做法窍门家常炸羊肉丸子的做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、炸羊肉丸子的做法买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。把肉和葱姜混在一起剁碎。剁成肉泥装。多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

2、步骤1：鸡蛋放进肉馅，正好有一个蛋清我就没用全蛋。步骤2：放入所有调料，拌匀。步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时步骤4：不沾奶锅放油，开始炸。步骤5：不用复炸，盛盘。肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点。

3、把姜洗净切末。把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。肉馅打水要慢慢加入水。加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀。

4、可以放在多种菜里面，比如下火锅，杂烩汤，白菜肉丸子汤，冬瓜肉丸子汤，寿喜锅里面，我都有用到。

5、食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。

6、首先将羊肉洗净绞碎，剁一些葱姜末。然后将羊肉馅里面放入一些胡椒面，加入少许料酒去膻味，然后再加入适量淀粉，这样做出来的羊肉丸子就比较嫩。充分搅匀之后，放上少许盐，少许料酒，再加入适量的五香粉。这样再加入一个蛋清。攉匀之后，用手将肉馅搓成一个一个的丸子。

炸羊肉丸子的家常做法

1、请点击输入图片描述鸡蛋1个请点击输入图片描述面粉50g调料食盐适量葱适量姜适量调和油300g炸羊肉丸子的做法买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。

2、用料：羊肉500g、油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。把姜洗净切末。把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。肉馅打水要慢慢加入水。加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。

3、食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。

羊肉丸子怎么炸做好吃

1、用料：羊肉500g、油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。把姜洗净切末。把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。肉馅打水要慢慢加入水。加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。

2、食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。

3、炸羊肉丸子的做法选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。搅拌均匀。

4、首先将羊肉洗净绞碎，剁一些葱姜末。然后将羊肉馅里面放入一些胡椒面，加入少许料酒去膻味，然后再加入适量淀粉，这样做出来的羊肉丸子就比较嫩。充分搅匀之后，放上少许盐，少许料酒，再加入适量的五香粉。这样再加入一个蛋清。攉匀之后，用手将肉馅搓成一个一个的丸子。

羊肉可以炸丸子吗

.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。

肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀。把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好。热锅凉油，8成热下丸子。炸到丸子定型捞起。

葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。起锅烧油油温4成热（锅中油听不到响声，油表面不冒烟），把火调到最小，慢慢下入肉丸，炸至成熟表面金黄捞出即可。

能。五花羊肉是一种常用的肉类食材，因为它含有适量的脂肪，口感鲜美，非常适合制作炸丸子。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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