1、大烩菜的原料准备 洗好所有的菜备用。 五花肉切片,豆腐切小块,白菜切棱形块,菜叶略大一点,海带切丝,置盘备用。 葱切丝,姜切片备用。 炒锅内放油,油5成热后,放肉片煸炒至变色。 放葱丝姜片,然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油,再放白菜块、海带丝、翻炒。
1、第四道:奥尔良鸡翅盖浇饭食物提前准备:鸡翅,葱段,生姜片,米酒,生抽酱油,奥尔良腌制料等。步骤一:鸡翅把骨骼除掉,肉厚的区域,能够切一下,但是不要断开,那样腌渍进味。鸡翅里加入葱段、生姜片、二勺米酒、二勺生抽酱油、三勺奥尔良腌制料,抓拌匀,腌渍二十分钟。
2、红烧鸡爪食物:凤爪,生姜片,大蒜瓣,八角,干辣椒段,小葱根,绿茵茵,调味料(生抽酱油,老抽王,盐,糖,油)作法凤爪裁掉手指甲清洗,下锅中穿烫一下,沥出预留。生姜片、大蒜瓣、八角、干辣椒段、葱根、绿茵茵备好。
3、这一方便我依旧做了一些小孩子爱吃的红萝卜甜玉米罐头蛋水果沙拉跟小热狗肠,水果是小孩子爱吃的草莓和桔子。
4、青芒芦笋炒肉丝食物:猪肉丝、青芒、茭白、辣椒、红萝卜、生鸡蛋、盐、味精、耗油、生抽酱油、米酒、白糖做法提前准备一空碗,放进猪肉丝,放盐、米酒、生抽酱油拌匀,打一个蛋清拌和上力(看肉片有多少个,适当打进鸡蛋清);青芒、辣椒、胡萝卜切丝,茭白切条预留。
1、凉拌西葫芦 材料:西葫芦半个或1个、干辣椒2个、盐适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量。做法:西葫芦洗净,切成薄片,放入盐,戴一次性手套把盐均匀的涂抹在西葫芦片上腌20分钟左右。锅中烧开水,放入西葫芦,焯水后马上捞出过凉水,攥干水分(不要太干),放入少许盐、鸡精、白糖调味拌均。
2、香煎西葫芦 原料:西葫芦,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油 做法:将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;红椒和小青椒切圈。
3、清炒西葫芦:将西葫芦切成片状,用油爆炒至变软,撒点盐调味即可。西葫芦炒蛋:将西葫芦切成丝状,和鸡蛋一起炒至熟,再加入盐和胡椒粉调味。糖醋西葫芦:将切好的西葫芦放入油锅中煎炸至金黄色,再倒入糖和醋的调料汁,翻炒均匀即可。
4、做法:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块;锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用;热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴;倒入西葫芦,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。