菜丸子的家常做法(素菜夹肉丸子的家常做法)
菜丸子的家常做法(素菜夹肉丸子的家常做法)
1、用挖球器把胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜变成可爱的球状，西兰花切成小朵洗净备用。 烧开水，加点盐和油，把蔬菜丸子和西兰花煮至半熟，过凉水后沥干水分。
烹制丸子：锅中加水烧开，将肉丸子下锅，用中火煮至丸子浮起，捞出沥干水分。准备烩菜：将青菜、胡萝卜、土豆和洋葱洗净切块备用。炒制烩菜：锅中加油烧热，下入蒜末爆香，再加入切好的蔬菜翻炒均匀，加入适量的清水，调入适量的盐和生抽，炖煮至蔬菜熟透。
料酒2 勺 盐适量 克 姜2 片 淀粉4 勺 葱1 根 糖少许 地瓜半个 烩肉丸子的做法 把肉末加少许盐，姜末，少许胡椒粉，味精，加一个鸡蛋和4勺淀粉，再和切碎的地瓜混合，调匀。锅里放油烧热，把混合好的肉末做成圆子状放入锅里炸到8成熟。
把肉馅道入面糊里搅拌均匀。热锅做油用虎口挤成肉丸下锅炸。炸好的丸子。锅留底油放入葱蒜爆香加入小白菜。加入丸子加盐味极鲜耗油调味。大火收汁，淋入少许水淀粉，快速翻炒即可出锅。上桌开吃。
羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。
放入锅中内炸呈橙黄色捞起来（别名直发夹板或夹沙）另一半饺子馅则手挤成肉丸子，也下油锅炸好。
1、做法 步骤1：肉丸可以自己做，也可以超市买。青菜洗干净，去根。步骤2：锅中水开，倒入肉丸。步骤3：肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。
2、青菜肉丸的做法 菠菜洗净 肉末中加入鸡蛋，可以是单纯地蛋清，也可以是蛋清蛋黄一起，淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。搅拌均匀 捏出圆形小丸子，如果觉得困难，可以直接用小勺子 锅中倒入油，放入少量花椒、干辣椒，炒出香味后加入一碗水，水量根据自己的喜好吧，喜欢喝汤的可以多加些。
3、【制作步骤】先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。以上这些做青菜肉丸的材料咱们都准备完了之后，就开始今天的制作吧。
4、食材 主料 青菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 丸子 适量 步骤 青菜摘洗干净控水（没全用）丸子适量 锅中倒油烧热 倒入青菜翻炒 炒倒后加盐调味 翻炒一会加入丸子 翻炒，加入适量的水，盖锅焖煮。
5、备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。（2）肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精。（3）调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。（4）青菜洗净备用。
1、减脂玉米面菜团子 食材准备： 香菇，菠菜，木耳，胡萝卜，鸡蛋海米，白面粉，玉米面。 做法： 香菇焯水后攥干水分切小丁，木耳焯水后沥干水分切碎，菠菜焯水后攥干水分切小段，胡萝卜焯水后沥干水分切碎，鸡蛋炒碎，海米用热水泡发。 材中加入适量盐、1勺蛙油、半勺香油、黑胡椒粉、少量白面粉，充分搅拌均匀。
2、菜团子的家常做法玉米面 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老，有人显年轻？元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为做法如下：碗中放肉馅，加蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒等拌匀。野菜切碎放肉馅中拌匀。
3、东北菜团子 1 胡萝卜洗净切碎，菠菜洗净焯好后切碎，放入同一盆中，搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 放入亚麻籽油。请点击输入图片描述 3 放入五香粉。请点击输入图片描述 4 放入盐。请点击输入图片描述 5 放入味精。请点击输入图片描述 6 玉米面放入盆中。
1、将所有的食材先准备好，胡萝卜要先去皮洗干净，葱跟姜剁成末，香菜去根洗干净备用。把胡萝卜切成丝。信不过自己的刀工就借助工具切。放进碗里翻入适量的白胡椒粉跟盐搅拌均匀。把香菜切成末，放进碗里。这个丸子炸出来口感非常的好，所以香菜是必须放的。
2、做藕丸子用有肥有瘦的生猪肉做，做出来丸子更好吃，拌馅时，添加生鸡蛋，能使做出来藕丸子软嫩可口，口感更好。做藕丸子能放木薯淀粉，也能放小麦面粉，放木薯淀粉炸出来的丸子更松脆，放面粉炸出的丸子更绵软，要根据自己的口味来挑选放小麦面粉或是木薯淀粉。
3、山药洗净上锅蒸熟。山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。蒸熟的山药球放一旁待用。五花肉切成肉末，不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥。
4、萝卜丸子汤 白萝卜洗净，切条或者片。锅内放高汤（没有用清水也可以）。放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。
5、制作丸子的秘籍大全 选料为了保证丸子菜肴的质量，选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种，如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等；虾要选择洁白的虾仁，或是新鲜的对虾肉；畜类瘦肉要选无筋膜的精肉，肥肉要选厚实无血污的肥膘肉；鸡蛋、蔬菜等一些原料则必须新鲜。
油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅。炸好的素丸子外焦里嫩，可以炸熟后直接吃，也可以做溜丸子或汤。
准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉。先将韭菜，胡萝卜，大蒜分别切成沫备用。韭菜，胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋。加入胡椒粉。玉米淀粉也到进去。再加面粉进去。搅拌均匀至可以搓成丸子的状态。
油温五成热时，放入丸子全程中小火慢炸。1待丸子全部浮起即可捞出。
