简单的迷你小蛋糕做法步骤童趣小蛋糕的做法步骤图,童趣小蛋糕怎么做

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1、鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。步骤2隔水将蛋液加热到40至50度，用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起，蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。（全蛋打发时间较长，大概用了4分钟。）步骤3打蛋器转低速整理一下蛋液气泡。

2、可爱小蛋糕的做法步骤打匀一个鸡蛋，打到这个程度。1加入蛋糕粉拌匀。2倒入模，微波炉微1分钟。拿出来凉一会儿，OK！小贴士鸡蛋和蛋糕粉一定要拌匀，不然蛋糕下会有洞洞。

3、做法步骤准备童趣小蛋糕材料。牛奶和玉米油放入一个容器中。用手动打蛋器搅打均匀呈乳白色。鸡蛋和白砂糖放入干净的盆中。用电动打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不立即消失，这个状态鸡蛋就打发好了。筛入低筋面粉。用硅胶刀翻拌均匀至没有干粉。

迷你戚风纸杯蛋糕

1、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合，整个翻拌过程必须轻、快、柔，以防消泡。

2、可可味迷你戚风纸杯蛋糕材料：鸡蛋2个（小点的带壳约50克/个）牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。

3、分蛋海绵小纸杯蛋糕的做法蛋白液中加入适量白醋。分次加入白砂糖，打至干性发泡。蛋黄中放入牛奶和玉米油。搅打均匀。蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。筛入低筋面粉。用翻拌的手法快速拌均匀。把糊糊放入保鲜袋。挤入小纸杯即可。放入烤箱，150度烤半小时。

4、【纸杯蛋糕】配方：鸡蛋5个，细砂糖70克（30加蛋黄，40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋面粉85克做法：蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。

5、戚风纸杯蛋糕准备食材：鸡蛋3个、玉米油28克、牛奶35克、糖30克、低筋面粉40克、玉米淀粉5克（可不加）制作过程：玉米油牛奶搅拌至乳化。筛入低筋面粉搅拌至无干面粉，加入蛋黄，搅拌至细腻面糊。蛋清分三次加入糖，最后时加入5克玉米淀粉打发（稳定蛋白）打发至有小尖角状。

6、软绵绵戚风纸杯蛋糕space本来我想做个8寸戚风蛋糕的，后来想想不如做成纸杯蛋糕吧，想食的时候就可以随手拿走，方便懒的我。

做蛋糕的方法和步骤

首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。放入烤箱200度烤45分钟。最后把蛋糕取出即可。

蛋糕的制作方法比较简单，现在介绍一下用烤箱制作蛋糕的具体步骤：配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。

步骤9刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了步骤10无添加，香甜可口，健康美味。

做蛋糕需要的食材：鸡蛋4个、细砂糖80克、蜂蜜70克、植物油50克、盐1克、低筋面粉160克、白醋几滴。蛋糕的做法：把鸡蛋打入盆中。加入蜂蜜。先加入白砂糖和盐，再加几滴白醋。先充分打发，打发到蛋液体积变大，变白，然后把打蛋器提起来在液面上画8。

用烤箱做蛋糕方法及步骤简单快速做出美味蛋糕烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐做法蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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