奶茶里的麻薯是什么东西 (在家自制奶茶麻薯怎么做)

奶茶里的麻薯是什么东西?

1、奶茶里的麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑。麻薯是一种有弹性和黏性的食品，来源于中国，日本称麻薯为饼，实为年糕。因其放到奶茶里有类似布丁的口感，喝到嘴里软软糯糯的，因此受到许多奶茶爱好者的喜爱与追捧，改变了大众对麻薯的传统记忆。

夏日麻薯甜品做法

把紫薯果冻、紫薯啵啵和鲜奶麻薯倒入紫薯牛奶汤底即可，上面也可以撒干桂花做装饰。

网红甜点鲜奶麻薯，一盒牛奶做一盘，搅一搅就好，比芋圆简单多了麻薯是一种由糯米粉或者其它淀粉为主要原料制成的有弹性的黏性的食品，最初源于日本，由日语发音音译而得名，国内也有地方叫草饼。麻薯是这一类食物的统称，细分有好多品种，随后咱们一个一个都把它们做出来吧。今天先把鲜奶麻薯分享给大家。

步骤1 先做麻薯牛奶200毫升、糯米粉140克、白砂糖30克、盐1克，搅拌均匀至顺滑无颗粒状态 步骤2 包上保鲜膜，用牙签戳几个气孔，隔水蒸20分钟左右。

玉米淀粉 10克 玉米油 5克 糖 40克 水 120克 红豆馅 适量 糕粉 适量 和风红豆麻糬的做法 将糯米粉，玉米淀粉，油，糖，水搅拌至无颗粒。放入蒸锅蒸10到15分钟左右。用大一点的盘子蒸得比较快。拿出来后，用筷子搅拌成团散热。

麻薯的做法窍门

1、准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆 请点击输入图片描述 静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。请点击输入图片描述 上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以啦。

2、日本人口中的mochi，中国人叫麻薯，既是又软糯又有弹性的饼。

3、糯米团取一小块，用热汤煮熟（水滚再放入糯米团），待冷。把上述之熟糯米团，加入生糯米团，揉匀。准备电锅专用蒸笼，蒸笼内铺棉布，放入2的糯米团，蒸熟。以杆面棍把刚蒸好的糯米团捣至高黏稠度，再依个人口味分小块加入芝麻粉或花生粉等物。上述方法，若无蒸笼，可用白铁内锅代替。

4、植物油 ：15 糯米粉 ：150 白糖 ：25 牛奶 ：240 辅料 芝麻花生馅 ：适量 具体步骤 第一步 把除芝麻花生馅以外的配料放一起，搅拌均匀。第二步 放到锅里，蒸大概20分钟。第三步 一小部分黑芝麻混合大部分白芝麻，炒熟，备用。第四步 芝麻花生馅。

奶茶麻薯的做法

1、奶茶里面的麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。麻薯是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一。外皮采用糯米、白糖等原料制成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。麻薯口感软糯，糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。

2、用料：糯米粉80克、玉米淀粉20克、砂糖35克、纯牛奶140克、黄油10克。准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆。静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。

3、奶茶麻薯的做法如下：材料准备：茶叶、清水、牛奶、木薯淀粉、糖、淡奶油、豆浆粉、麻薯和芋圆等。5g茶叶用开水先冲洗一遍，加500ml冷水，烧开，关火，焖10分钟后，滤出茶水备用。常温/冷藏的牛奶加入木薯淀粉、糖，搅拌混合均匀。

4、关于奶茶店麻薯制作教程如下：用料：炼奶 20g，麻薯粉 100g，牛奶 200ml，直饮水 200ml。做法：先在电磁炉锅中加入100g定制的麻薯粉，再加入200ml直饮水，加入20g炼奶，加入200ml牛奶一起搅拌均匀，然后开中小火继续搅拌，直到成粘稠状态即可，这样就做好啦。

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