腊鸡炖什么好吃家常菜窍门炖腊鸡的做法大全

今天阿莫来给大家分享一些关于腊鸡炖什么好吃家常菜窍门炖腊鸡的做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、腊鸡炖干香菇好吃，做法如下：用料：腊鸡1只、干香菇100g、干辣椒7-8个、蒜头6-7瓣、姜块2-3块、大蒜1根。步骤：干香菇洗净后，用温水泡发，然后捞出滤干备用。泡发后的香菇水留用。腊鸡洗净，剁小块。

2、做法步骤鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。

3、香菇炖腊鸡：香菇切块焯水，热油下姜蒜、花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品、香菇、水炖熟即可。蒸腊鸡腿：腊鸡腿切块，加入盐、料酒搅拌均匀腌制，将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可。

4、马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：11备好所用的食材。马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：22腊肠入汤锅焯洗二次备用。马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：33汤锅里加入清水再将马蹄粟米加入。马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：44再将焯好的腊鸡块加入。马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：55选择煲鸡汤的功能，煮至45分钟。

5、首先是清洗腊鸡，沥干后再切成块，里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出，炼油用。胡萝卜刮去老皮，姜、蒜洗好切好备用。锅坐火上，先用中小火练出脂肪块里的鸡油，可酌情加油，再开大火放入切好的鸡肉块并翻炒。待鸡块炒变色后，放入一小勺豆瓣酱，用锅铲将豆瓣酱炒散。

炖胡萝卜怎么做好吃,腊鸡瘦肉炖胡萝卜的家常做法

1、腊鸡瘦肉炖胡萝卜的家常做法主料腊鸡肉小半只瘦猪肉半斤胡萝卜2个辅料生姜适量g青蒜适量g酱油适量g盐适量g步骤准备食材。分别洗净，切好，瘦猪肉用酱油腌一下。热锅下油烧热后，先放腊鸡肉炒几下。再放瘦猪肉生姜片翻炒片刻。加胡萝卜继续翻炒。

2、首先是清洗腊鸡，沥干后再切成块，里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出，炼油用。胡萝卜刮去老皮，姜、蒜洗好切好备用。锅坐火上，先用中小火练出脂肪块里的鸡油，可酌情加油，再开大火放入切好的鸡肉块并翻炒。待鸡块炒变色后，放入一小勺豆瓣酱，用锅铲将豆瓣酱炒散。

3、嫩公鸡斩块，过沸水。胡萝卜去皮后切滚刀块。锅中放油烧至八成热，下花椒、老姜、鸡块中大火爆至亮油、鸡块微黄时捞出鸡块留下油。将豆瓣、酱油、泡生姜、泡辣椒碎倒入油里，用小火慢炒至呈樱桃色。倒入鸡块炒约一分钟。

腊鸡炖莴苣的做法,腊鸡炖莴苣怎么做好吃,腊鸡

1、准备好莴苣和调料，莴苣去皮切滚刀块。干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈洗净沥干，姜切片蒜去皮。腊鸡洗净。腊鸡切块。腊鸡冷水下锅焯开后煮5分钟。沥掉水分用热水冲洗净。冷锅下油下干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈炒一下。下焯好的腊鸡和生姜片。

2、腊鸡炖好吃的方法：首先将我们的香菇用温水泡一泡，紧接着在锅里面加入热油烧一烧，放入花椒和葱蒜、酸辣椒一起爆炒出浓浓的香味。在这个基础上，放入一些陈皮、腊鸡快一起翻炒，为了提味，我们还需要加入一些胡椒粉，料酒，盐和醋。

3、腊鸡属于腌制食品，在炖制过程中盐要少放。放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。加入适量的醋有利于钙质的分解。腊鸡怎么做好吃之湖南腊鸡做法食材准备干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。做法步骤把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。锅中放入油，油热后放进腊鸡。

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