蒸馒头怎么才不干呢馒头怎么蒸不干

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么才不干呢馒头怎么蒸不干方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、发的馒头里边吃起来很干是因为你的水少了，面发硬所以内部很干。外面潮湿是因为水蒸气的原因，这种情况下次发面的时候多放一些水，把面尽量活的软一些。

2、原因有：面粉和得不均，可以继续和面。发酵粉或泡打粉不够，可以在和面前多放些发酵粉。蒸笼过于漏气导致锅内温度过低，可以更换新的蒸笼。和面太干，水分过少导致馒头僵硬，可以在和面时多放水。

3、怎样发面是关键！应该先用温水，一匙面粉，一匙糖将酵母发到起泡，再和面发面的话，就不会出锅时皱了。

℡☎联系：波炉蒸馒头怎样不干

第三个 *** 。就是热馒头的时候可以用一个塑料袋，耐高温的套住馒头，这样防止水汽蒸发。就不容易干了。第四个 *** ，用专用的℡☎联系：波炉饭盒热馒头，这样也是阻隔水汽蒸发。是热出来的馒头不容易干第五个 *** ，在热馒头的时候同时放入一杯水。这样热出来的馒头不会干。

要把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“水面”，口感非常的差用蒸笼布或者餐巾纸把馒头包起来。注意：不要包裹很多层。轻轻覆盖住就可以了。放入℡☎联系：波炉进行加热，加热火力以及时间自己把握，每个℡☎联系：波炉各不相同。

在将馒头放入℡☎联系：波炉之前，可以使用喷壶在馒头表面喷些水，或者用毛刷蘸水刷在馒头上。这可以使馒头在烤制过程中保持湿润，减少干燥。调整℡☎联系：波炉的烤制时间和功率。根据不同的食物和烤盘，需要调整℡☎联系：波炉的烤制时间和功率。在打馒头时，可以试着减少一些烤制时间或降低℡☎联系：波炉的功率，以减少馒头的干燥。

时间可以再短一些，馒头是很好热的，你说的很干就是时间长，水份被吸掉。一个馒头不到10秒就可以了。可以用专用热馒头的器具或是往馒头外面套一层℡☎联系：波炉专用的保鲜袋，就不会干了。

由于℡☎联系：波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬；另外，馒头中的水分本来就比较少，并且在加热过程中随着水分的震动和蒸发，馒头中的水分会更加稀少，因此馒头就会变干变硬。

如何蒸馒头干松软好吃窍门

1、可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。

2、为了让馒头更加蓬松柔软，还可以在 *** 过程中注意以下几点：尽量使用高筋面粉，因为这种面粉的面团比较有弹性，可以更好地支撑馒头的形状。在揉面时可以加入适量的糖，因为糖可以帮助发酵，使馒头更加松软。可以在蒸好后让馒头在蒸锅中冷却几分钟，然后再拿出来，这样可以使馒头更加松软有弹性。

3、酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。2，发酵一定要看发酵状态哦，体积5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。

4、蒸馒头时，馒头之间要保持一定的距离，避免互相粘连。可以在馒头与蒸屉之间放一些薄薄的竹子或者纱布，以保持馒头的松软。后续处理取出蒸好的馒头后，可以在表面刷一层油，以免表面干燥。同时，馒头在蒸制过程中会收缩，可以在取出后稍℡☎联系：晾凉一下，再用手轻轻按压，让馒头恢复原状。

5、不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，最多1小时就发酵好了，里面充满了蜂窝，蒸出来的馒头才松软。

6、蒸馒头松软的秘诀有和面、发面、二次揉面、二次醒发、冷水上锅蒸、焖3分钟。和面因为馒头是发面，所以首先要用到酵母粉和面。和面的时候要注意不要把酵母粉直接放到面粉里，先用30度左右的温水将酵母粉化开，然后再将酵母水分次加入面粉中，这样发酵效果更好。

发馒头怎样可以很蓬松

使用酵母粉：在和面时加入适量的酵母粉，可以促进面团的发酵，使馒头更加蓬松松软。建议使用活性较高的酵母粉，并注意使用量，以免过度发酵。控制水温：在和面时使用温水，可以加快面团的发酵速度，使馒头更加蓬松。同时，注意不要使用过热的水，以免酵母粉失去活性。

膨松剂，膨松剂使面具有膨松、柔软或酥脆咸作用。

酵母：先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉。加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。

酵母：酵母是一种发酵剂，可以让面粉发酵，产生二氧化碳气体，使馒头变得蓬松。在面粉中添加适量的酵母，可以让馒头更加松软，口感更好。泡打粉：泡打粉也是一种发酵剂，可以让面粉快速发酵，产生二氧化碳气体，使馒头变得蓬松。

想要蒸出来的馒头蓬松重点在于水温、硬度和发酵温度。水温和面团混合更好是温水和面团混合，因此面团在酵母的作用下容易发酵。其次，硬度实际上是控制面条与水的比例。例如馒头或花卷，水与面条的比例应控制在1比4。这样揉出来的面团不硬，馒头蓬松松软。最后，揉捏 *** 也很重要。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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