家常菜有肉沫什么好吃,肉沫茄子怎么做?

肉沫炒什么好吃

1、四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段； 雪菜切末； 猪肉切成肉末； 姜切成碎屑状； 锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下； 放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。

肉沫茄子怎么做?

肉沫茄子 食材：茄子、肉末、葱蒜末。 做法： 调酱汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，半碗清水搅匀！ 茄子切条，加一勺盐腌制出水分洗净，裹上一层淀粉！ 锅里少量油茄子下锅煎至熟透盛出，下葱蒜末炒香，倒入肉末炒变色，最后放入茄子和提前调好的酱汁大火收汁即可。

肉末茄子 原材：茄子/肉沫/葱花/蒜末/小米辣 步骤： 茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。 料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。 肉沫炒至变色，加葱花蒜末，加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

肉末茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切段。放食盐腌制半小时，冷水洗净浮盐。肉末茄子的做法步骤：2 2撰干水分备用。肉末茄子的做法步骤：3 3热锅冷油，油热放肉糜。肉末茄子的做法步骤：4 4翻炒至肉糜断生。肉末茄子的做法步骤：5 5放茄子翻炒。肉末茄子的做法步骤：6 6放生抽。

肉末茄子的做法如下：主料：茄子2个、五花肉馅适量、郫县豆瓣酱1勺。辅料：蚝油1勺、味极鲜1勺、老抽半勺、淀粉适量、菜籽油适量、葱末少许、姜末少许、香菜末少许。准备好食材。茄条中放入适量淀粉，让茄子均匀的裹上一层薄粉。炸锅中放入适量的菜籽油，烧热至有微微白烟飘起。

这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。蒸熟茄子茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。腌肉末肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。混合蒸熟把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。

搅的肉泥可以做什么美食

1、肉末蒸豆腐 用料 绢豆腐 400g（日本豆腐）肉泥 150g 榨菜 50g 油 2汤匙（30ml）生抽 2汤匙（30ml）盐 盐1/2茶匙（2g）葱 少许 姜 少许 肉末蒸豆腐的做法 榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎 榨菜可以多放一些，口味比较好。

2、牛肉泥：100g牛肉和100g土豆加上3片姜片，首先把牛肉搅碎，土豆切丁；然后把土豆和牛肉一起放入蒸锅，稍微再土豆和牛肉里面各加一点点水，不要过多；最后，一个小时之后等牛肉和土豆都熟了，一起放入搅拌机中搅拌成泥状就可以了。

3、豆腐鱼泥 原料：鲜鱼肉150克，豆腐75克，番茄酱、精盐、白糖各少许，豆油25克。 *** ：将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。将豆腐切成片待用。油温六成热时，将鱼肉片放入炒勺内，箭至两面金黄色时，放入葱段、姜片、番茄酱、精盐、白糖及适量清水。

4、肉泥可以 *** 哪些美食 肉沫蛋羹是一道工序简单并且营养价值高的家常菜，鸡蛋富有丰富的蛋白质，具有健脑、提高免疫力的作用，猪肉本身也富有营养价值，二者结合在一起，营养又好消化。

5、具体步骤：猪里脊肉洗干净，切薄片，再把薄片切成肉丝儿，把肉丝剁成肉馅儿。胡萝卜切成小粒。肉馅儿里加入淀粉、胡萝卜粒和一点点水，同一个方向搅拌均匀，多拌两下，也可以在碗里摔几下。

肉沫可以炒那些菜

1、酸菜肉沫，是一道家常菜， *** 原料主要有酸菜、猪肉、辣椒、酱油、料酒。 马铃薯炒肉末；是一道菜品， *** 材料有猪绞肉、马铃薯、蒜末、葱末、辣椒、高汤、盐、鸡粉、酱油、米酒、胡椒粉等。 蚂蚁上树；通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料 *** 而成。

2、肉末茄子：茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎；炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出；锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散；烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀后即可。

3、肉末炒豆角下饭神菜 准备食材。 碗里加两勺生抽。 一勺老抽。 一勺蚝油。 一勺料酒。 半碗清水拌匀。 肉末炒变色。 倒入料汁盛出备用。 葱、蒜末、小米辣爆香。 放入豆角多炒一会至熟。 1倒入肉末翻炒。 1淋入少许淀粉，收至汤汁浓稠即可。

4、肉末茄子 食材：长茄子，肉末，盐，蒜，料酒，生抽，葱，油 做法：茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎。炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出。锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散。

5、茄子炒肉末是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下茄子炒肉末的做法。准备食材备好食材：茄子、红椒、青椒。煎制茄子锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会，将茄子煎软后捞出，切小段备用。炒熟肉末重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香。

6、肉末可以炒青菜，具体如下。食材：主料嫩青菜1把 辅料肉末50g葱姜蒜适量干辣椒适量盐和鸡精适量 步骤：青菜洗净切段备用；锅里放油，小火炒香干辣椒，然后放入葱姜蒜炒香；肉末放入锅中炒至金黄色，然后放入青菜翻炒至软熟，调入适量盐和鸡精即可出锅。

肉沫茄子简单做法窍门

肉沫茄子 食材：茄子、肉末、葱蒜末。 做法： 调酱汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，半碗清水搅匀！ 茄子切条，加一勺盐腌制出水分洗净，裹上一层淀粉！ 锅里少量油茄子下锅煎至熟透盛出，下葱蒜末炒香，倒入肉末炒变色，最后放入茄子和提前调好的酱汁大火收汁即可。

茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。 料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。 肉沫炒至变色，加葱花蒜末，加一勺豆瓣酱翻炒均匀。 加入炒好的茄子，倒入料汁煮至汤汁浓稠。

肉沫茄子 做法 茄子切条撒少许盐腌制10分钟。 碗中倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、小半碗清水拌匀。 锅中少许油倒入茄子炒软盛出。 留底油爆香葱蒜，倒入肉末炒至变色，倒入一勺豆瓣酱炒至上色。 倒入茄子和料汁翻炒至浓稠即可出锅。

肉沫还可以做什么吃的呢

1、肉沫可以用来调馅包饺子包大包，可以用来做丸子做狮子头，可以用来炒粉条炒萝卜丝炒土豆丝等，可以用来做炸酱面的拌料，可以用来做肉沫辣酱等等。

2、准备食材：玉米淀粉、猪肉沫、胡萝卜、鸡蛋、番茄、葱花。 胡萝卜、番茄切碎，猪肉用生姜水浸泡去腥，放入辅食机打成肉沫备用，鸡蛋加160m温水搅拌均匀。 蛋液过筛一遍更细腻，盖上耐高温保鲜膜扎小孔，水开后入锅蒸12分钟焖3分。

3、肉火烧。用料：面粉400克、白萝卜半根、猪肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蚝油2茶匙、发酵粉3克、白砂糖半茶匙、大葱1段、生姜1块、盐3克。面粉中加入发酵粉、砂糖拌匀。加入清水揉成较软光滑细腻的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

4、食材：炒豆角、里脊肉、葱姜蒜、干辣椒段、花椒。 *** ： 豆角洗干净，擦干水分，一定要擦干，不然下锅会炸锅，切成小段。 调个料汁：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、一勺蚝油。 豆角下锅煸炒至表皮变皱，捞出备用。 锅底留油，葱花姜片爆香，下肉沫炒散，倒入料汁翻炒捞出备用。

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