韭菜蒸馒头卷怎么做馅料,怎么蒸韭菜花卷

韭菜肉馒头的做法

韭菜 适量 香菇 适量 花生油 适量 鸡精 少许 盐 适量 步骤 家里没有特殊工具，就拿了个盆子装着面粉，我用冷水把面粉和好 搓成团团，听说需要静待松弛10分钟。

怎么蒸韭菜花卷

韭菜切碎，肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀，面粉温水和面发酵2倍大备用。 发酵好的面团揉均匀分成两份，取一份擀成薄面片。 把韭菜肉馅均匀的铺在上面。 轻轻卷成长条，两边捏紧。

步骤：炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。因为放了虾皮，所以盐也不用很多，一定要先放油，在放盐和虾皮。面团和好后（不需要发面），醒30分钟，然后像包饺子那样，但比饺子皮略大，擀成面饼。

蒸工艺 半小时耗时 普通难度 韭菜卷的做法步骤 1 面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团，揉匀，盖保鲜膜醒1个小时左右。（期间可以再将面团揉一次，揉至光滑）2 鸭蛋加盐，少许花椒粉打散，锅烧热，倒适量油，倒入蛋液，快速用筷子搅散。3 加入虾皮，洗净切好的韭菜。4 加盐调味，搅拌均匀。

将韭菜切成末，加入少量油，两勺甜辣酱、盐，拌匀。面发好后，檊成长方形厚片，均匀抹上拌好的韭菜。像图上这样，两边往中间折，再对折。用刀切成小段，用筷子或手指压一条小槽，对折，将切口转到同个一面上，拧成花卷。把花卷做好后，放到蒸锅上，过10分钟左右，再开火蒸。

将 *** 好的花卷放在蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟，让花卷变得更加松软。步骤九：蒸制 大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据花卷的大小而定。步骤十：出锅 蒸好后，熄火，稍℡☎联系：等一两分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。

花卷如同馒头一样，要通过和面、发面、 *** 、醒发和蒸制等主要的工序。只是花卷不揉胚子，而是精心 *** ，可以抹油、可以加佑料，可以根据的喜好及手法，制出各种口味和形状。面团发酵好之后放案板上揉搓排气，然后擀成长方形薄片。肉馅加盐，五香粉，生抽，鸡粉搅拌均匀，加入葱花或切碎的韭菜拌匀。

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平底盘刷油。请点击输入图片描述 放入一张饺子皮，表面刷油。请点击输入图片描述 依次刷油摞起来，盖保鲜膜松弛10分钟。请点击输入图片描述 粉丝用热水泡软。请点击输入图片描述 韭菜摘洗干净切碎，加入适量食用油搅拌均匀锁住水分。请点击输入图片描述 鸡蛋打入碗中。请点击输入图片描述 搅散。

菜谱做法：首先把食材准备好，韭菜洗好凉下水后切碎。把粉条碎碎用温水泡一下，泡软后捞出晾一下水。鸡蛋炒一下弄小块。香葱香菜切碎。姜，小红椒切碎备用。把切好的韭菜，粉条，鸡蛋，葱姜红椒碎搅和在一起。放一些芝麻油（芝麻油味道比较香），然后再入放盐和调料，搅拌均匀。

步骤 这是擀好的面皮，不要太厚也不要太薄。切好的韭菜 韭菜先用食用油拌一下，然后放盐和十三香，再把鸡蛋磕进去，然后搅拌均匀。鸡蛋我多拿了一个。摊到擀好的面皮上，不要停歇，马上把面皮合起来。这是合起来的韭菜鸡蛋面卷。最后一部上锅蒸，好了，就等着吃了。

食材 主料 韭菜 40g 肉馅 100g 春卷皮 10张 面粉 30g 辅料 香油 适量 盐 适量 生抽 20ml 白糖 2g 五香粉 2g 姜粉 2g 鸡精 适量 步骤 面粉加入适量的清水和成面糊备用，韭菜洗干净沥干水分。肉馅中加入酱油，白糖，五香粉，姜粉，鸡精，香油，盐拌均匀。韭菜切碎。把韭菜放入肉馅中。

材料：韭菜160克、肉丝160克、鸡蛋75克、面粉70克、酱油10克、精盐3克、水淀粉15克、植物油250克。将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉上浆，用温油划散，捞出控净油，再放入锅内，加酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。

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