怎么蒸馒头不发霉,馒头在温暖和低温环境哪个更容易发霉?

如何让蒸出来的馒头蓬松柔软

1、你可以尝试以下几种方法： 增加发酵时间：馒头发酵的时间越长，馒头就会越蓬松柔软。通常，室温较高的夏天，发酵时间会相对较短一些，而室温较低的冬天，则可以适当增加发酵时间。如果想要馒头更柔软，可以在面团发酵后，再放置一段时间进行二次发酵，这样馒头就会更加蓬松柔软。

馒头在温暖和低温环境哪个更容易发霉?

偶认为，在高温潮湿的环境下，馒头会很快发霉，在低温潮湿的环境下，发霉速度会减慢一些。

实验记录：温暖潮湿的环境馒头先出现了霉点，放在冰箱里的潮湿的馒头还是上了霉。结论：温暖潮湿的环境下食物更容易上霉，冰箱里也不是最安全的地方，寒冷干燥的地方不容易上霉。希望采纳 。 ~~给你个网址 ， 也是我无意间看到的 。

据研究，不同物品发生霉变对温湿条件要求不一。如当粮库温度在20℃至35℃、相对湿度≥85％时，粮食就易发生霉变。烟卷等商品，气温达15℃、相对湿度≥85％时就会发生霉变，也就是说，当温度较高，空气中相对湿度较低时，霉菌也能依附在物体表面繁殖生长。

太阳底下的馒头比冰箱里面的馒头容易发霉，一个类似的例子——做霉变的食物比如豆腐乳，是把豆腐放在太阳下等其霉变而不是放在低温环境下，因为在低温环境下细菌不那么容易滋生。

新鲜的馒头放在温暖的地方和冰箱里当然有区别，放在温暖的地方容易变坏，放到冰箱里冷藏可以冷藏的时间长一点。

如何预防馒头发霉变质?

1、可用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在大米表面，扎紧口袋，隔些时日翻晾一下，可有效防止生虫。酱油和黄酒酱油受潮后会在表面漂上一层白膜。如果在酱油里加15%黄酒？少许白酒也行，既可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。黄酒变质后表面会漂一种膜状物质，味道发酸。

2、放入冰箱：将烤好的馒头放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱中保存。因为冰箱内的温度较低，可以有效地延缓馒头变质、发霉的速度。 烘干法：将馒头放在通风良好的阴凉处，让其自然风干。等到馒头表面干燥后，再放入密封袋中保存。

3、把馒头按每次食用的量，用保鲜袋装起来，扎紧袋口，如果是热馒头，需要放凉以后再装起来，然后放进冰箱的冷冻层，这样放两三个月都没有问题，随吃随取。吃的时候，拿出来用微波炉加热一下就可以了，皮不会发硬，口感也和新鲜的一样。

4、食盐和白醋，都有很好的杀菌消毒作用，这样一来就能让馒头在保证的过程中，被长时间保存，而不会变质。准备一个透气的菜漏，然后把需要保存的馒头，放到菜漏中。这样馒头在保存的过程中，才不会发霉，大家一定要牢记。

5、包装：正确的包装也可以帮助防止馒头发霉。你可以将馒头放入塑料袋或者保鲜膜中，然后将其密封。这样可以防止空气中的霉菌接触到馒头。短期存储：尽管以上的方法都可以有效地延长馒头的保质期，但是*的方法还是尽快食用。因为无论怎样，随着时间的推移，馒头都会逐渐失去新鲜度，口感也会变差。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除