农村做蛋糕的简单做法,家做普通蛋糕的做法
农村做蛋糕的简单做法,家做普通蛋糕的做法
一个盆先盛奶和油，用平铲或筷子打到相溶 放30克糖，再打入蛋黄，加入过筛子（或是纱布）的面粉 搅拌成为较均匀黏稠的面糊。放在一旁 用无水无油的不锈钢盆盛蛋清，点几滴白醋再加盐，打发到蛋清发白（约4分钟）。
触摸法：用手指压中间的部分马上弹回，表示已熟透；探针法：用牙签等细棒在蛋糕中央插入，拔出时，若牙签上不沾附湿黏的面糊，则表明已经烤熟。对于一些比较大的蛋糕，由于烘烤的时间比较久，而用牙签插入的时候。当拔出时候，粘在牙签上面的面糊，被表面的硬皮阻挡回去时。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。 食物名称：蛋糕 食材准备：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克、芝麻 做法步骤： 鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。老式海绵蛋糕 食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖 做法：1）鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克。2）*坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。3）鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4）先高速打至浓稠，然后转低速打。
家庭自制蛋糕 材料 主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油 工具：筷子或者打蛋器（*用打蛋器）做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。
可以直接买蛋糕粉 可以用电饭煲做，这个我自己也做过，可以的。
1、涨蛋糕的做法步骤 1 准备好原料：鸡蛋、葱、菠菜。2 将鸡蛋打入干净碗中。3 将鸡蛋打散，葱切成葱花，放入鸡蛋中，搅拌均匀。4 在鸡蛋中放入盐调味。5 起一油锅，倒入鸡蛋。6 小火将鸡蛋煎成金黄色厚蛋饼。7 用刀子将煎好的蛋切小块。
2、在农村参加完酒席后的孝衣孝布得在离开之前取下来，但不能直接扔掉，拿回家之后就没什么用了，可以用来擦桌子擦鞋。在以前我们这边的孝衣孝布，是纯棉白布的质量，参加完丧事大家都会把孝衣孝布带回家，做被里，做衣服时可以做口袋，还可以做鞋垫。
3、将鸡蛋打入干净的碗中。将鸡蛋打散，葱切成葱花，放入鸡蛋中，搅拌均匀。在鸡蛋中放入盐调味。起锅倒油，然后倒入鸡蛋液。小火将鸡蛋煎成金黄色厚蛋饼。鸡蛋变成金黄色后，捞出来，然后用刀子将煎好的蛋切小块。
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。
蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀 加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。色拉油加得过少，则蛋糕干瘪；加得过多，则不易均匀地融入蛋黄糊里，并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响到蛋糕质量。
低筋粉。做蛋糕要松软 要用低筋粉。中式糕点一般用高筋粉。同时可以加点泡打粉。不过要注意所有粉类一起混合过筛。2蛋糕类型 全蛋打发做海绵蛋糕。纯粹蛋清打发做天使蛋糕。戚风蛋糕的话蛋清的打发是很重要的。这个做好了就可以说是成功3/4了。
问题八：蛋糕怎么做成面包店的那样蓬松 在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
要制作出口感松软的蛋糕，需要注意以下几个方面：材料准备：选择优质的低筋面粉，这种面粉蛋白质含量较低，有助于蛋糕保持松软。新鲜鸡蛋也是关键，它们能为蛋糕提供结构和空气。确保所有材料如牛奶、黄油等都是新鲜的。材料温度：所有的材料*都保持在室温下，特别是鸡蛋和黄油。
首先将蛋清蛋黄分离 2）取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油 3）加入面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）4）将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）5）蛋黄部分做好以后放在一旁备用。
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然后用手端起模具，用力在桌在震两下。1将蛋糕糊放入预热好的烤箱，上下火、160度烤60分钟。1烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，然后倒扣在桌上，让其自然冷却。1蛋糕冷却后，开始脱模。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油，包裹。擀成饼。对折擀成正方形。切去四边。放入烤盘，扎小孔。放入烤箱。对半切。倒入淡奶油，打成泡沫状。1挤上奶油。1放上水果。1成品图。
