猪肉地三鲜的做法大全,随州人在逢年过节时,有道菜叫“三鲜”,你知道是怎么做的吗?
猪肉地三鲜的做法大全,随州人在逢年过节时,有道菜叫“三鲜”,你知道是怎么做的吗?
1、【做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。大蒜几粒拍扁，剁成蒜末。大葱一段破开，切成葱花。
1、随州人在节日期间特制的菜品中，有一道独特的“三鲜”佳肴。这道菜融合了猪肉、鸡蛋和油条的精华，以及莲藕、生姜和小葱的清香。制作过程中，首先将猪肉和油条切碎，与莲藕一同剁成泥状。
2、黄花菜剪掉根部后泡2小时，把筒骨放在沸水中汆2分钟后捞出，干贝放在清水中泡半天，基尾虾开背去沙线，冬笋切成薄片，把黄花菜的叶子和茎分开切，筒骨和咸肉，黄芽菜的茎，干贝，同时放入砂锅，水开后盖上盖用小火慢慢煲。单独放黄芽菜的茎是为了取其的甘甜味，同时能吸走些筒骨产生的油。
3、烩三鲜是一道美食，一道陕西风味的汤菜。主要食材是花枝、鲜虾、肉丝、鸡肝、鸡肫。食材非常丰富。 汤汁浓厚洁白，非常鲜美喝一口，唇齿留香，回味无穷。
传统地三鲜的做法 食材：土豆2个、茄子2个、青椒1个、大葱1根、生姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、清水适量、淀粉适量。步骤：将土豆、茄子、青椒分别切成小块备用。锅中放少量油，倒入土豆块翻炒至微黄色，盛出备用。加油将茄子煸炒至变形状，盛出备用。
【地三鲜】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。
地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。
咱们把材料处理好了之后，就可以开始炒了：准备一口大铁锅，往锅里加入适量的菜籽油，烧热，然后先把土豆块放到锅里进行油炸，炸熟之后就捞出来，把土豆块里的油沥一下。然后把茄子块也放入锅里炸软，捞出来把茄子块里的油沥一下。
继续翻炒，加入少芦携胡许陈醋。 加入少量清水。 盖上锅盖。烧开，直到，刀豆熟透。 调味。出锅。小贴士：刀豆不容易熟所以先炒，多炒几下。熟透才隐圆好吃。
地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。
1、地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。
2、家庭美食地三鲜 做法： 两勺生抽、一勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用； 茄子切块，均匀裹上一层淀粉，油热下锅煎至两面金黄； 小火土豆煎熟爆香蒜未青椒； 倒入调好的酱汁，煮开放入土豆茄子，煮至浓稠即可。
3、地三鲜 原料：茄子、土豆、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、白糖、盐、淀粉。
4、家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。放入土豆块，这一步需要的时间会略微长一些，炸制土豆块没有硬心捞出。
1、地三鲜的做法如下：材料准备：黑皮茄子1个，红皮土豆1个，青椒半个，盐适量，面粉适量，酱油适量，糖适量，水淀粉适量，油适量，蒜粒适量，清水适量，一个锅等。将黑皮茄子、红皮土豆和青椒切成条，蒜切成粒。将红皮土豆煎至两面发黄，铲起备用。
2、首先，将土豆去皮后切成厚片，茄子去蒂切块，青椒也切成大小适中的块状。 在锅中倒入足量的色拉油，加热至油温升高。然后，将土豆片分批放入油中炸至表面呈金黄色，捞出备用。接着，将青椒也略炸一下捞出。 继续将油温加热至高热，再分批将茄子炸至表皮呈现金黄色，肉面熟透。
3、接下来就给大家介绍这道地三鲜的具体制作方法。首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。
4、东北菜地三鲜的做法如下：材料/工具：土豆、茄子、辣椒、酱油、盐、五香粉、葱姜蒜、五花肉、食用油。炖菜的土豆*用黄色瓤的，因为会很面。炖出来的软糯。白瓤土豆更适合炒土豆丝，拌菜等，因为白色的脆爽。这里我们吧土豆去皮切滚刀块，放在冷水中，防止氧化。紫茄子和尖椒洗净备用。
地三鲜中的“三鲜”指茄子、土豆和青椒。茄子 茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
土豆，茄子，辣椒 因都生长在土里，味道鲜美。所以称为地三鲜 烹饪方法 土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是*尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
地三鲜：茄子、土豆和青椒。地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是一道具有浓郁地方特色的东北菜，享有盛誉，深受人们的喜爱。这道菜的主要食材是三种地里时令新鲜的蔬菜：茄子、土豆和青椒。茄子口感细腻，经过烹饪后，能够吸收丰富的调味料。土豆淀粉含量高，烹饪后口感醇厚。青椒的爽脆口感和独特的辣味为这道菜增添了清新的元素，使得整道菜的口感更加丰富多元。
第三种鲜是“青椒”。地三鲜”是一道东北菜，这“三”是指三种平常的蔬菜：茄子、土豆、青椒。
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
