炸素肉丸子的做法全过程炸素丸子 胡萝卜馅 的家常做法大全怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于炸素肉丸子的做法全过程炸素丸子 胡萝卜馅 的家常做法大全怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；2用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；3擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。

2、炸素丸子的做法胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。请点击输入图片描述加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟请点击输入图片描述20分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。

3、胡萝卜丸子的做法步骤1把胡萝卜擦最细的丝，家里有半个青萝卜，我放里边了，没有的话不放也可以。放盐腌二十分钟，盐的量根据自己扣位放就可以，尝一下，稍微小一点就行，因为一会还要放面粉。步骤2腌好的胡萝卜分多次加入面粉，每次少放，放面粉之后搅拌，再继续放面粉。重复多次。

素丸子怎么炸

搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。

炸制丸子表面结成硬壳定型。、12转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。叨唠；加入面粉后，稀稠度应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。先用7成热的油，把丸子定型，然后小火油温控制在6成热，把丸子炸透。

炸素丸子食材准备：青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。做法步骤：1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。

香菜，葱，姜切成末，尽可能的切碎。胡萝卜擦丝剁碎，也是要很碎把图3的食材放在一起，用手搅匀。放上面粉，用手搅匀。锅里放足够的油烧热，把丸子团成团一个一个的放进去，炸至表面金黄，用筷子夹一下，丸子表面硬度够了就可以了。按照上面的方法就可以以把素丸子炸的酥软了。

锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。做法二编辑家常素丸子材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。

素丸子怎样能让它酥脆

小火慢慢炸熟，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，等丸子都飘起来就差不多好了。这丸子很好熟。

油锅要达到180度，放素丸子，这样炸出来才酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：裹炸粉150克、胡萝卜150克、芋头150克、油600ml、盐4克、五香粉2克。胡萝卜切丝。芋头切丝。盆中放入胡萝卜丝、芋头丝，盐、五香粉、适量清水一起拌均。揉成小团，做出小丸子。

其次，在炸素丸子的过程中，油的温度也非常关键。油太热容易糊，太冷又容易让炸出来的素丸子不够酥脆。通常来说，炸素丸子需要的油温应该在170℃左右，可以适当调高或者降低温度，根据自己的喜好来调整。最后，炸好的素丸子在沥干油后，可以在口感上更加酥脆，它还可以增加吃的乐趣。

炸酥脆素丸子的家常做法如下食材：胡萝卜，白萝卜，香菜、一把粉丝。做法：起锅烧油五成热时放入粉丝。两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水，再将萝卜切一下，不用太碎，然后放入切好的香菜末，香菜的多少，根据个人喜好，不喜欢的也可以不放。葱姜拍碎后放入少许料酒抓出味儿来。

第一道：传统素丸子这种素丸子，是超市里比较常见的那种。在家用两三根胡萝卜，配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多。在家现炸现吃，口感外酥里嫩，特别美味。具体制作方法第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。

调料：盐5克、白糖3克、胡椒粉0.5克、五香粉1克、葱姜水30克、植物油适量制作过程：炸素丸子不能单纯地放面粉，那样炸出来的素丸子不酥脆还发粘，一定要添加豆腐或馒头，今天选用豆腐，更有风味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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